Postres, Repostería
Pan de limón
Recipe por Ania's Vibrant Kitchen
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Procesador de alimentos
- Tiempo: 10 mins
- Tiempo total: 1h 10 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 4 personas
Pan de limón
Utensilios necesarios
Alergias
Consejo: Consejos sobre alergias
Este plato contiene los siguientes alérgenos: Eggs, Dairy
Ingredientes
- 2 tazas harina sin gluten para todo uso
- 0,75 tazas de azúcar granulado
- 3 grandes huevos
- 1 cucharadita de goma xantana (omitirla si su mezcla ya la contiene)
- 2 cucharadas de harina de tapioca
- 2 cucharaditas Polvo de hornear GF
- 1/3 de cucharadita Bicarbonato de sodio GF
- 1 Ralladura fina y zumo de limón
- 0,5 taza aceite vegetal/de girasol/mantequilla derretida o aceite de coco, derretido
- 200 g queso ricotta o queso crema
- Pinch de sal
Para el glaseado
- 1 taza azúcar glas 3-4 cucharadas de agua caliente
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Precalentar el horno a 180 grados, forrar con papel pergamino un molde de 21 cm y reservarlo.
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Paso 2
En el bol de un procesador de alimentos con el accesorio para masa, coloque los huevos con el azúcar, pulse durante 45 segundos. Añada el aceite, pulse de 5 a 10 veces, añada el queso ricotta, pulse hasta que se combine. A continuación, añada la harina, la goma xantana, la tapioca, la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio, la sal y la ralladura de limón, y mezcle hasta que se combinen.
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Paso 3
Transfiera la masa al molde de pan preparado.
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Paso 4
Colocar en el centro del horno precalentado y hornear durante 45-60 minutos. Hornee hasta que un palillo insertado en el centro salga casi limpio y la parte superior esté ligeramente dorada.
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Paso 5
Saque el molde del horno y deje que el pastel se cocine en el molde durante 10-15 minutos y luego páselo a una rejilla.
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Paso 6
Servir al natural o con un simple glaseado de limón.
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Paso 7
Preparar el glaseado mezclando el azúcar glas con el agua caliente.
