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Pasteles de plátano, mantequilla de cacahuete y Biscoff
Recipe por SpamellaB
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
- 2 plátanos
- 3 cucharadas Biscoff para untar
- 1 huevo
- 150ml leche de avena
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 100g harina sin gluten
- 100g almendras molidas o harina de almendras
- 100g azúcar de coco
- 1 cucharadita canela
Para la decoración
- 1 cucharada mantequilla de cacahuete suave
- 3 cucharadas azúcar glasé
- 1-2 cucharadas leche de avena
- Galletas Biscoff, desmenuzadas
Utensilios
- BN800EU
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Paso 1
Coloque los plátanos, la pasta Biscoff, el huevo, la leche y la vainilla en su procesador de alimentos Ninja Kitchen y bata hasta que esté suave.
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Paso 2
Añadir la harina, las almendras, el azúcar y la canela y batir de nuevo hasta obtener una masa bien espesa.
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Paso 3
Repartir entre 6-8 moldes de silicona pequeños para llenarlos hasta arriba, y hornear a 180C durante 20 minutos hasta que suban y se doren. Deja que se enfríen y luego sácalos a una rejilla.
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Paso 4
Batir la mantequilla de nueces, el azúcar glas y suficiente leche de avena para hacer una mezcla ligeramente líquida, rociar sobre cada pastel y luego espolvorear con algunas nueces picadas y migas de Biscoff. Que aproveche.
