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Pasta al pesto con brócoli
Recipe por What Luce Eats
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Otros/No necesariamente un aparato Ninja
- Tiempo: 12 mins
- Tiempo total: 25 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 4 personas
Pasta al pesto con brócoli
Una forma maravillosa de introducir verduras en tu familia sin que lo sepan, y utilizando la cabeza de brócoli entera para que no se desperdicie nada. Este pesto casero es fresco y lleno de sabor, y se mezcla muy bien con cualquier tipo de pasta.
Utensilios necesarios
Alergias
Consejo: Consejos sobre alergias
Este plato contiene los siguientes alérgenos: Nuts
Ingredientes
- 500g pasta seca
- 12 hojas de albahaca
- 240g brócoli (aprox. 1 cabeza)
- 40g piñones
- 70ml aceite de oliva virgen extra
- 1 limón
- 4 dientes de ajo
- 25g parmesano sin leche
- escamas de chile
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Comienza calentando un cazo con agua a fuego medio. Cortar el brócoli en ramilletes y el tallo en trozos y hervir durante 10 minutos
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Paso 2
Retirar el brócoli de la sartén, dejar que se enfríe un poco e introducirlo en la batidora, dejando el agua en la sartén
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Paso 3
Ahora añada la pasta al agua del brócoli y cocine según las instrucciones
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Paso 4
Añadir las hojas de albahaca, los piñones, el aceite de oliva, el zumo del limón, los dientes de ajo y el queso al brócoli en la batidora y batir hasta que se forme el pesto
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Paso 5
Escurrir y enjuagar la pasta con agua fría, y luego mezclar con el pesto. Decorar con más albahaca fresca, piñones y escamas de guindilla y ¡a disfrutar!
