Cena
Pollo satay a la tamarindo
Recipe por Nutritiously Naughty
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
El pollo satay es siempre un sorprendente entrante de restaurante, así que disfruta de esta versión casera y sin gluten siempre que quieras. Lo mejor es servirlo con arroz jazmín y un poco de brócoli de tallo tierno. CONSEJO: Remoja las brochetas durante un mínimo de 30 minutos para evitar que se quemen en el horno.
Compatible con
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
- 400g pechuga de pollo en dados
- 1 cucharada harina de maíz
Para la salsa
- 100g mantequilla de cacahuete salada suave
- 1 cucharada aceite de oliva con infusión de ajo
- 2 cucharadas salsa de tamarindo
- 2 cucharadas tamari
- 1 cucharadita jengibre picado congelado
- 1 Zumo de lima
- 100ml leche de coco light
- ½ cucharadita azúcar
- ½ chile en polvo
- ¼ de cucharadita cúrcuma
- ¼ de cucharadita pimentón
- ½ cucharadita polvo de curry
- 150ml agua
Opcional para adornar
- Cacahuetes picados
- Cilantro
Utensilios
- Cacerola
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Paso 1
Combinar todos los ingredientes de la salsa (excepto el agua) y guardar en la nevera
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Paso 2
En un cuenco, cubra el pollo cortado en dados con la harina de maíz
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Paso 3
Mezclar 3 cucharadas de la salsa satay con el pollo
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Paso 4
Poner el pollo en la nevera para que se marine durante unas horas o toda la noche
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Paso 5
Precalentar el horno a 200oc y forrar una bandeja con papel de hornear
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Paso 6
Ensartar el pollo en las brochetas y cocinar durante 20 minutos
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Paso 7
Mientras se cocina, calentar la salsa y 150 ml en la cacerola pequeña Ninja foodi a fuego medio
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Paso 8
Tapar durante 10 minutos, removiendo regularmente
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Paso 9
Añadir más agua para obtener una consistencia más fina
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Paso 10
Sirve las brochetas de pollo cubiertas con la salsa satay, el cilantro y los cacahuetes picados
