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Galletas de chocolate y pistacho
Recipe por Tiffin and Tea
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Olla eléctrica multifunción SmartLid MAX OL750EU
- Tiempo: 10 mins
- Tiempo total: 2h 30 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 15 personas
Galletas de chocolate y pistacho
Deliciosas y tiernas galletas de pistacho bañadas en chocolate con leche y espolvoreadas con sal.
Utensilios necesarios
Ingredientes
- 115g Mantequilla sin sal
- 70g Azúcar glasé
- 1 Huevo
- 180g Harina de trigo
- 115g Rodajas de pistachos
- 175g Chocolate con leche fundido
- Sal marina en escamas
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
En un bol, combinar la mantequilla y el azúcar y batir hasta que se combinen.
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Paso 2
Añadir el huevo y batir hasta que esté bien combinado.
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Paso 3
Incorporar la harina y los pistachos.
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Paso 4
Pasar a una superficie de trabajo y enrollar suavemente en forma de 2 salchichas.
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Paso 5
Envolver en film transparente y meter en la nevera durante 2 horas.
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Paso 6
Precaliente la Air Fryer a 170C.
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Paso 7
Cortar el shortbread en rondas de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
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Paso 8
Freír al aire libre durante 8 – 10 minutos.
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Paso 9
Una vez que se haya enfriado un poco, sumérjalo en el chocolate y espolvoree un poco de sal.
