Postres
Helados de leche de coco Matcha bañados en chocolate
Recipe por Amelia Littlejohn
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Prepárate para la ola de calor con estos deliciosos y cremosos caramelos de leche de coco con sabor a matcha, bañados en chocolate negro y trozos de pistacho. Los caramelos son tan refrescantes, satisfactorios y libres de sustancias, por lo que son perfectos para todos. CONSEJO: si no te gustan los pistachos, puedes añadir avellanas picadas, coco desecado o incluso un poco de mantequilla de frutos secos.
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
- 3 plátanos congelados
- 1 lata leche de coco
- 2 cucharadas jarabe de arce
- 2 cucharaditas polvo de matcha
- 50g pistachos (finamente picados)
- 100g chocolate negro
Utensilios
- BN800EU
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Paso 1
Añade los plátanos congelados, la leche de coco y el jarabe de arce a tu procesador de alimentos. Mezcle hasta que esté suave y cremoso.
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Paso 2
Añadir el polvo de matcha y mezclar de nuevo para combinar.
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Paso 3
Vierte la mezcla en moldes para caramelos de hielo y añade los palos de caramelo. Colócalos en el congelador durante la noche para que cuajen.
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Paso 4
Derretir el chocolate negro en un cazo a fuego lento, removiendo frecuentemente para evitar que se queme. Retirar del fuego una vez derretido y dejar que se enfríe durante unos 10 minutos.
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Paso 5
Saque los caramelos de hielo ya cuajados del congelador y desmóntelos con cuidado.
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Paso 6
Sumergir cada caramelo en el chocolate derretido para cubrir la parte superior, colocar en una bandeja o plato y espolvorear los pistachos picados para que se peguen al chocolate.
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Paso 7
Volver a meter en el congelador durante 1 hora para que el chocolate se cuaje.
