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Soufflé de remolacha y estragón para Airfryer
Recipe por Greens of the Stone Age
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Otros/No necesariamente un aparato Ninja
- Tiempo: 10 mins
- Tiempo total: 20 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 2 personas
Soufflé de remolacha y estragón para Airfryer
Repleto de sabores británicos únicos, este Soufflé de remolacha y estragón se puede preparar en un abrir y cerrar de ojos con la Ninja Foodi Health Grill & Air Fryer
Utensilios necesarios
Alergias
Consejo: Consejos sobre alergias
Este plato contiene los siguientes alérgenos: Milk, Eggs
Ingredientes
Para el suflé
- 200g remolacha hervida (sin piel)
- 2 cucharadas hojas de estragón fresco picadas o 1 cucharada de estragón seco
- 1/4-1/2 cucharadita sal marina
- 1/4 de cucharadita pimienta negra
- 75ml leche
- 15g harina de arroz
- 2 huevos (separados)
- Pizca de crema de tártaro
- 10g mantequilla derretida (para engrasar)
- 10g pan rallado fino sin gluten o harina de arroz (para espolvorear)
Para el yogur de rábano picante y limón
- 100g yogur de coco o natural
- Cáscara de 1 limón
- 2 cucharadas zumo de limón fresco
- 1 cucharada crema de rábano picante
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Mezclar la remolacha, el estragón, la sal marina y la pimienta negra. Añade la mitad de la leche y bate hasta que esté suave, raspando los lados periódicamente.
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Paso 2
Calentar la leche en una cacerola hasta que llegue a hervir. Retirar del fuego y añadir la harina de arroz, batiendo hasta que quede suave. Dejar enfriar y añadir a la batidora y batir de nuevo hasta que quede suave.
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Paso 3
Añadir las yemas de huevo de una en una, batir de nuevo y verter en un bol grande.
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Paso 4
Coloque la cesta de crujientes en el aparato y precaliéntelo a 200C y programe el tiempo a 10 minutos. Engrasa y espolvorea los moldes y resérvalos.
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Paso 5
Mientras se precalienta el aparato, batir las claras de huevo a punto de nieve en una batidora. Con una cuchara de metal, incorpórelas suavemente a la mezcla de remolacha hasta que se incorporen.
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Paso 6
Transfiera la mezcla a los ramequines espolvoreados y luego colóquelos en la unidad y cierre la tapa. Mezcle los ingredientes para el rábano picante y el yogur de limón y reserve. Una vez terminada la cocción, retírela y sírvala inmediatamente.
