Paso 1

Poner todos los ingredientes, excepto las semillas de amapola, en el bol de un procesador de alimentos y batir hasta que se forme una masa suave.

Paso 2

Incorporar las semillas de amapola y pasar a una superficie de trabajo ligeramente espolvoreada con harina de trigo sarraceno.

Paso 3

Extienda el rollo hasta que tenga un grosor de 1/8″ y luego córtelo en las formas que desee: puede utilizar un cortador de galletas, volviendo a enrollar los trozos a medida que avanza, o simplemente enrollar en un rectángulo y, con un cuchillo afilado, cortar en cuadrados, rectángulos o diamantes.

Paso 4

Forrar la bandeja de horno con un tapete de silicona para hornear o con papel pergamino y colocar las galletas en la bandeja. Pincha cada una de ellas con un tenedor, brocheta o palillo de cóctel y resérvalas.

Paso 5

Seleccione BAKE y ajuste la temperatura a 170°C, el tiempo a 15 minutos, y pulse el dial para iniciar el ciclo de precalentamiento. Cuando el aparato emita un pitido para indicar que ha terminado el precalentamiento, introduzca la bandeja de horno y cierre la puerta del horno. Hornea de 12 a 15 minutos hasta que se dore ligeramente. Retira la bandeja y deja que se enfríe.

Notas:

Guardar en un recipiente hermético hasta 1 semana.