Una vuelta de tuerca a un clásico. Esta receta de pesto utiliza almendras en lugar de piñones y col rizada junto con albahaca para darle un toque verde adicional. El resultado es un pesto lleno de sabor y nueces que resulta delicioso mezclado con la pasta y algunos “petits pois” o incluso puede añadirse a las verduras asadas o a una ensalada.
Alergias
Contiene Nueces de árbol
Consejo: Consejos sobre alergias
Este plato contiene los siguientes alérgenos: Nueces de árbol
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
100g
almendras
2
dientes de ajo
6 cucharadas
aceite de oliva
6 cucharadas
agua
Zumo de 1
limón
30g
col rizada
Un puñado
hojas de albahaca fresca
Sal y pimienta
3.5oz
almendras
2
dientes de ajo
6 cucharadas
aceite de oliva
6 cucharadas
agua
Zumo de 1
limón
1oz
col rizada
Un puñado
hojas de albahaca fresca
Sal y pimienta
Utensilios
Procesador de alimentos
Paso 1
Precalentar el horno a 180 grados centígrados
Paso 2
Colocar las almendras y los dientes de ajo pelados en una bandeja de horno y asarlos durante unos 10 minutos, o hasta que las almendras estén ligeramente doradas. Cuidado con que no se quemen. Dejar enfriar
Paso 3
Añada el aceite de oliva, el agua, el zumo de limón, la col rizada y la albahaca en su procesador de alimentos. Mezcle a alta potencia durante 30 segundos
Paso 4
Añada las almendras y el ajo, así como la sal y la pimienta, al procesador de alimentos y vuelva a triturar hasta que todo esté bien combinado. Añada un poco más de aceite de oliva o agua si el pesto parece demasiado espeso
Paso 5
Consumir directamente o guardar en un recipiente hermético en la nevera y consumir en una semana
Colocar las almendras y los dientes de ajo pelados en una bandeja de horno y asarlos durante unos 10 minutos, o hasta que las almendras estén ligeramente doradas. Cuidado con que no se quemen. Dejar enfriar
100g
almendras
2
dientes de ajo
6 cucharadas
aceite de oliva
6 cucharadas
agua
Zumo de 1
limón
30g
col rizada
Un puñado
hojas de albahaca fresca
Sal y pimienta
3.5oz
almendras
2
dientes de ajo
6 cucharadas
aceite de oliva
6 cucharadas
agua
Zumo de 1
limón
1oz
col rizada
Un puñado
hojas de albahaca fresca
Sal y pimienta
Paso 3 de 5
Añada el aceite de oliva, el agua, el zumo de limón, la col rizada y la albahaca en su procesador de alimentos. Mezcle a alta potencia durante 30 segundos
100g
almendras
2
dientes de ajo
6 cucharadas
aceite de oliva
6 cucharadas
agua
Zumo de 1
limón
30g
col rizada
Un puñado
hojas de albahaca fresca
Sal y pimienta
3.5oz
almendras
2
dientes de ajo
6 cucharadas
aceite de oliva
6 cucharadas
agua
Zumo de 1
limón
1oz
col rizada
Un puñado
hojas de albahaca fresca
Sal y pimienta
Paso 4 de 5
Añada las almendras y el ajo, así como la sal y la pimienta, al procesador de alimentos y vuelva a triturar hasta que todo esté bien combinado. Añada un poco más de aceite de oliva o agua si el pesto parece demasiado espeso
100g
almendras
2
dientes de ajo
6 cucharadas
aceite de oliva
6 cucharadas
agua
Zumo de 1
limón
30g
col rizada
Un puñado
hojas de albahaca fresca
Sal y pimienta
3.5oz
almendras
2
dientes de ajo
6 cucharadas
aceite de oliva
6 cucharadas
agua
Zumo de 1
limón
1oz
col rizada
Un puñado
hojas de albahaca fresca
Sal y pimienta
Paso 5 de 5
Consumir directamente o guardar en un recipiente hermético en la nevera y consumir en una semana