Tortitas americanas, bacon crujiente, plátano confitado y sirope de arce
Preparación 10 mins
Total 25 mins
Fácil
Porciones/Raciones 3
TORTITAS CLÁSICAS DE SUERO DE LECHE CON UNA GRAN TEXTURA SUAVE, CUBIERTAS CON BACON CURADO EN SECO, PLÁTANO CARAMELIZADO Y SIROPE DE ARCE. LAS TORTITAS SE COCINAN SIN NADA DE ACEITE EN LA GAMA ZEROSTICK.
Este plato contiene los siguientes alérgenos: Huevos, Leche/lácteos
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
300ml
suero de leche
200g
harina de trigo
2
huevos
2 cucharaditas
polvo de hornear
1 cucharada
azúcar extrafino
1
plátano - cortado en trozos de media pulgada
10g
mantequilla
55g
azúcar extrafino
1
vaina de vainilla o 2-3 gotas de extracto de vainilla
8
virutas de panceta curada en seco
jarabe de arce
arándanos (opcional)
10.5fl. oz
suero de leche
7oz
harina de trigo
2
huevos
2 cucharaditas
polvo de hornear
1 cucharada
azúcar extrafino
1
plátano - cortado en trozos de media pulgada
0.35oz
mantequilla
1.93oz
azúcar extrafino
1
vaina de vainilla o 2-3 gotas de extracto de vainilla
8
virutas de panceta curada en seco
jarabe de arce
arándanos (opcional)
Utensilios
Sartén
Paso 1
Empieza por preparar la masa de las tortitas: combina el suero de leche, la levadura en polvo, 1 cucharada de azúcar y los huevos en un bol grande y bátelo todo hasta que esté suave. Tamiza la harina y mézclala hasta que no queden grumos y déjala reposar durante 5-10 minutos.
Paso 2
A continuación, prepara el plátano confitado: vierte 60 g de azúcar en la sartén y mézclalo con 1-2 cucharadas de agua fría y la vainilla. Cocinar a fuego medio hasta que se forme el caramelo y añadir las rodajas de plátano y cubrirlas bien. Retirar del fuego y pasar a un plato y mantenerlo caliente. Limpiar y preparar la sartén para las tortitas.
Paso 3
Poner el bacon en una bandeja forrada con papel de horno y asar a fuego fuerte durante 5-6 minutos dándole la vuelta a la mitad.
Paso 4
Mientras el bacon se asa, empieza a hacer las tortitas: precalienta la sartén a fuego medio-bajo y, con un cucharón de 4 onzas, vierte la mezcla para tortitas en el centro de la sartén. Cocinar suavemente hasta que los bordes empiecen a cuajar y luego dar la vuelta y cocinar por el otro lado. Retira y cocina la siguiente – si tienes la suficiente confianza utiliza dos sartenes y cocina dos tortitas al mismo tiempo.
Paso 5
Apila tus tortitas con capas de bacon, plátanos confitados y sirope de arce. Completa con menta fresca y arándanos o nata montada.
Tortitas americanas, bacon crujiente, plátano confitado y sirope de arce
Paso 1 de 5
Empieza por preparar la masa de las tortitas: combina el suero de leche, la levadura en polvo, 1 cucharada de azúcar y los huevos en un bol grande y bátelo todo hasta que esté suave. Tamiza la harina y mézclala hasta que no queden grumos y déjala reposar durante 5-10 minutos.
300ml
suero de leche
200g
harina de trigo
2
huevos
2 cucharaditas
polvo de hornear
1 cucharada
azúcar extrafino
1
plátano - cortado en trozos de media pulgada
10g
mantequilla
55g
azúcar extrafino
1
vaina de vainilla o 2-3 gotas de extracto de vainilla
8
virutas de panceta curada en seco
jarabe de arce
arándanos (opcional)
10.5fl. oz
suero de leche
7oz
harina de trigo
2
huevos
2 cucharaditas
polvo de hornear
1 cucharada
azúcar extrafino
1
plátano - cortado en trozos de media pulgada
0.35oz
mantequilla
1.93oz
azúcar extrafino
1
vaina de vainilla o 2-3 gotas de extracto de vainilla
8
virutas de panceta curada en seco
jarabe de arce
arándanos (opcional)
Paso 2 de 5
A continuación, prepara el plátano confitado: vierte 60 g de azúcar en la sartén y mézclalo con 1-2 cucharadas de agua fría y la vainilla. Cocinar a fuego medio hasta que se forme el caramelo y añadir las rodajas de plátano y cubrirlas bien. Retirar del fuego y pasar a un plato y mantenerlo caliente. Limpiar y preparar la sartén para las tortitas.
300ml
suero de leche
200g
harina de trigo
2
huevos
2 cucharaditas
polvo de hornear
1 cucharada
azúcar extrafino
1
plátano - cortado en trozos de media pulgada
10g
mantequilla
55g
azúcar extrafino
1
vaina de vainilla o 2-3 gotas de extracto de vainilla
8
virutas de panceta curada en seco
jarabe de arce
arándanos (opcional)
10.5fl. oz
suero de leche
7oz
harina de trigo
2
huevos
2 cucharaditas
polvo de hornear
1 cucharada
azúcar extrafino
1
plátano - cortado en trozos de media pulgada
0.35oz
mantequilla
1.93oz
azúcar extrafino
1
vaina de vainilla o 2-3 gotas de extracto de vainilla
8
virutas de panceta curada en seco
jarabe de arce
arándanos (opcional)
Paso 3 de 5
Poner el bacon en una bandeja forrada con papel de horno y asar a fuego fuerte durante 5-6 minutos dándole la vuelta a la mitad.
300ml
suero de leche
200g
harina de trigo
2
huevos
2 cucharaditas
polvo de hornear
1 cucharada
azúcar extrafino
1
plátano - cortado en trozos de media pulgada
10g
mantequilla
55g
azúcar extrafino
1
vaina de vainilla o 2-3 gotas de extracto de vainilla
8
virutas de panceta curada en seco
jarabe de arce
arándanos (opcional)
10.5fl. oz
suero de leche
7oz
harina de trigo
2
huevos
2 cucharaditas
polvo de hornear
1 cucharada
azúcar extrafino
1
plátano - cortado en trozos de media pulgada
0.35oz
mantequilla
1.93oz
azúcar extrafino
1
vaina de vainilla o 2-3 gotas de extracto de vainilla
8
virutas de panceta curada en seco
jarabe de arce
arándanos (opcional)
Paso 4 de 5
Mientras el bacon se asa, empieza a hacer las tortitas: precalienta la sartén a fuego medio-bajo y, con un cucharón de 4 onzas, vierte la mezcla para tortitas en el centro de la sartén. Cocinar suavemente hasta que los bordes empiecen a cuajar y luego dar la vuelta y cocinar por el otro lado. Retira y cocina la siguiente – si tienes la suficiente confianza utiliza dos sartenes y cocina dos tortitas al mismo tiempo.
300ml
suero de leche
200g
harina de trigo
2
huevos
2 cucharaditas
polvo de hornear
1 cucharada
azúcar extrafino
1
plátano - cortado en trozos de media pulgada
10g
mantequilla
55g
azúcar extrafino
1
vaina de vainilla o 2-3 gotas de extracto de vainilla
8
virutas de panceta curada en seco
jarabe de arce
arándanos (opcional)
10.5fl. oz
suero de leche
7oz
harina de trigo
2
huevos
2 cucharaditas
polvo de hornear
1 cucharada
azúcar extrafino
1
plátano - cortado en trozos de media pulgada
0.35oz
mantequilla
1.93oz
azúcar extrafino
1
vaina de vainilla o 2-3 gotas de extracto de vainilla
8
virutas de panceta curada en seco
jarabe de arce
arándanos (opcional)
Paso 5 de 5
Apila tus tortitas con capas de bacon, plátanos confitados y sirope de arce. Completa con menta fresca y arándanos o nata montada.
300ml
suero de leche
200g
harina de trigo
2
huevos
2 cucharaditas
polvo de hornear
1 cucharada
azúcar extrafino
1
plátano - cortado en trozos de media pulgada
10g
mantequilla
55g
azúcar extrafino
1
vaina de vainilla o 2-3 gotas de extracto de vainilla
8
virutas de panceta curada en seco
jarabe de arce
arándanos (opcional)
10.5fl. oz
suero de leche
7oz
harina de trigo
2
huevos
2 cucharaditas
polvo de hornear
1 cucharada
azúcar extrafino
1
plátano - cortado en trozos de media pulgada
0.35oz
mantequilla
1.93oz
azúcar extrafino
1
vaina de vainilla o 2-3 gotas de extracto de vainilla
