Carnes, Platos principales
Pollo asado a la jamaicana y verduras
Recipe por Ninja Kitchen
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Batidora de vaso Ninja CB100EU
- Tiempo: 15 mins
- Marinade 6-24 Hours
- Total Cook Time 1h 50 mins
- Tiempo total: 2h 5 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 4 personas
Pollo asado a la jamaicana y verduras
Ingredientes
- 1,6kg pollo entero
- 1 cebolla roja, pelada, cortada en gajos, dejando la raíz intacta
- 1 pimiento rojo sin pepitas, picado en trozos
- 500g batatas peladas y cortadas en trozos
- Sal y pimienta recién molida, al gusto
- 2 cucharadas de aceite de girasol
Para el adobo de pasta de Jerk
- 5 cebollas tiernas, cortadas en tercios
- 3 dientes de ajo grandes, pelados
- 1 chile scotch bonnet, sin semillas
- 4cm trozo de jengibre pelado
- 10g tallos y hojas de cilantro reservados, para servir
- Ralladura y zumo de 1 lima (guarde las mitades con zumo para rellenar la cavidad del pollo)
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ½ cucharadita de nuez moscada rallada
- 1 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
- 1 cucharada de salsa de soja
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Para la marinada de pasta de jerk, coloque todos los ingredientes en un procesador de alimentos y mezcle hasta que se forme una pasta suave.
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Paso 2
Rellene la cavidad del pollo con las mitades de lima exprimidas y trame el pollo. Colócalo en la lata de asar Ninja Foodi Zerostick.
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Paso 3
Cubrir uniformemente el pollo con la marinada de jerk preparada. Cubra el pollo y la bandeja de asar con papel de aluminio y métalo en el frigorífico durante un mínimo de 6 horas y un máximo de 1 día.
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Paso 4
Precalentar el horno a 200°C/Altura 180°C.
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Paso 5
Cocine el pollo con la pechuga hacia abajo durante 55 minutos.
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Paso 6
Sacar el pollo del horno, retirar el papel de aluminio y levantar con cuidado el pollo en un plato llano para verter el jugo acuoso de la cavidad en un plato.
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Paso 7
Añade las cebollas rojas, los pimientos y los boniatos en la bandeja de asar Ninja Foodi Zerostick y sazona bien. A continuación, remueve en la bandeja para cubrir los restos de pasta de cecina. Coloca la pechuga de pollo sobre las verduras y rocía todo con aceite. Vuelve a colocar la bandeja en el estante central, sin tapar, y cocina durante 45 minutos.
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Paso 8
La cocción está completa cuando las verduras están blandas y el pollo marca 75°C en un termómetro de lectura instantánea. Retira el pollo con cuidado y envuélvelo en papel de aluminio, y déjalo reposar durante 10 minutos.
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Paso 9
Si prefieres las verduras más crujientes, vuelve a meterlas en el horno y cocínalas otros 10 minutos. Servir el pollo y las verduras calientes, espolvoreados con hojas de cilantro.
