Esta sabrosa sopa de espárragos, ajo y limón despertará tus sentidos y reconfortará tu alma. Elaborada con ingredientes nutritivos y nutritivos aptos para quienes siguen una dieta paleo o vegana.
Este plato contiene los siguientes alérgenos: Leche/lácteos
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
25g
mantequilla o aceite de coco
6
dientes de ajo
3
chalotas (peladas y cortadas en cuartos)
750g
espárragos, con los extremos leñosos recortados, reservando 12 puntas
450ml
caldo de verduras caliente
1
cáscara de limón
1 cucharada
más 1 cucharadita de azúcar de coco o néctar de agave
1-2 cucharaditas
ACV o vinagre de vino blanco
1
Zumo de limón
50ml
leche de coco
1 cucharada
harina de arrurruz disuelta en 1 cucharada de agua fría
Pizca de
sal marina
Pizca de
pimienta negra
0.88oz
mantequilla o aceite de coco
6
dientes de ajo
3
chalotas (peladas y cortadas en cuartos)
26.25oz
espárragos, con los extremos leñosos recortados, reservando 12 puntas
15.75fl. oz
caldo de verduras caliente
1
cáscara de limón
1 cucharada
más 1 cucharadita de azúcar de coco o néctar de agave
1-2 cucharaditas
ACV o vinagre de vino blanco
1
Zumo de limón
1.75fl. oz
leche de coco
1 cucharada
harina de arrurruz disuelta en 1 cucharada de agua fría
Pizca de
sal marina
Pizca de
pimienta negra
Utensilios
HB150EU
Paso 1
Añade la mantequilla, el ajo y las chalotas a la jarra y cierra la tapa. Seleccione CHOP. Una vez finalizado el programa, seleccione SAUTÉ y deje que el programa se ejecute.
Paso 2
Añade el resto de los ingredientes, excepto las puntas de espárragos reservadas, la leche de coco, el zumo de limón, la papilla de harina de arrastre, la sal marina y la pimienta. Selecciona SMOOTH SOUP y deja que el programa funcione.
Paso 3
Una vez terminado, añade la mitad del zumo de limón y el resto de los ingredientes, excepto las puntas de espárragos reservadas, y bate en LOW durante 20 segundos. Prueba la sopa para ver si necesita más zumo de limón y añádelo si es necesario y repite el proceso de licuado.
Paso 4
Selecciona COCER, MED, y cocina hasta que la mezcla comience a burbujear y espesar. PULSE un par de veces antes de servir.
Paso 5
En una sartén caliente añade un poco de mantequilla o aceite de coco y derrítelo. Añade las puntas de espárragos reservadas. Fríe durante 2-3 minutos antes de usarlas para cubrir la sopa.
Paso 6
La sopa puede guardarse en un recipiente hermético en la nevera una vez enfriada. Consúmala en un plazo de 2 a 3 días.
Añade la mantequilla, el ajo y las chalotas a la jarra y cierra la tapa. Seleccione CHOP. Una vez finalizado el programa, seleccione SAUTÉ y deje que el programa se ejecute.
25g
mantequilla o aceite de coco
6
dientes de ajo
3
chalotas (peladas y cortadas en cuartos)
750g
espárragos, con los extremos leñosos recortados, reservando 12 puntas
450ml
caldo de verduras caliente
1
cáscara de limón
1 cucharada
más 1 cucharadita de azúcar de coco o néctar de agave
1-2 cucharaditas
ACV o vinagre de vino blanco
1
Zumo de limón
50ml
leche de coco
1 cucharada
harina de arrurruz disuelta en 1 cucharada de agua fría
Pizca de
sal marina
Pizca de
pimienta negra
0.88oz
mantequilla o aceite de coco
6
dientes de ajo
3
chalotas (peladas y cortadas en cuartos)
26.25oz
espárragos, con los extremos leñosos recortados, reservando 12 puntas
15.75fl. oz
caldo de verduras caliente
1
cáscara de limón
1 cucharada
más 1 cucharadita de azúcar de coco o néctar de agave
1-2 cucharaditas
ACV o vinagre de vino blanco
1
Zumo de limón
1.75fl. oz
leche de coco
1 cucharada
harina de arrurruz disuelta en 1 cucharada de agua fría
Pizca de
sal marina
Pizca de
pimienta negra
Paso 2 de 6
Añade el resto de los ingredientes, excepto las puntas de espárragos reservadas, la leche de coco, el zumo de limón, la papilla de harina de arrastre, la sal marina y la pimienta. Selecciona SMOOTH SOUP y deja que el programa funcione.
25g
mantequilla o aceite de coco
6
dientes de ajo
3
chalotas (peladas y cortadas en cuartos)
750g
espárragos, con los extremos leñosos recortados, reservando 12 puntas
450ml
caldo de verduras caliente
1
cáscara de limón
1 cucharada
más 1 cucharadita de azúcar de coco o néctar de agave
1-2 cucharaditas
ACV o vinagre de vino blanco
1
Zumo de limón
50ml
leche de coco
1 cucharada
harina de arrurruz disuelta en 1 cucharada de agua fría
Pizca de
sal marina
Pizca de
pimienta negra
0.88oz
mantequilla o aceite de coco
6
dientes de ajo
3
chalotas (peladas y cortadas en cuartos)
26.25oz
espárragos, con los extremos leñosos recortados, reservando 12 puntas
15.75fl. oz
caldo de verduras caliente
1
cáscara de limón
1 cucharada
más 1 cucharadita de azúcar de coco o néctar de agave
1-2 cucharaditas
ACV o vinagre de vino blanco
1
Zumo de limón
1.75fl. oz
leche de coco
1 cucharada
harina de arrurruz disuelta en 1 cucharada de agua fría
Pizca de
sal marina
Pizca de
pimienta negra
Paso 3 de 6
Una vez terminado, añade la mitad del zumo de limón y el resto de los ingredientes, excepto las puntas de espárragos reservadas, y bate en LOW durante 20 segundos. Prueba la sopa para ver si necesita más zumo de limón y añádelo si es necesario y repite el proceso de licuado.
25g
mantequilla o aceite de coco
6
dientes de ajo
3
chalotas (peladas y cortadas en cuartos)
750g
espárragos, con los extremos leñosos recortados, reservando 12 puntas
450ml
caldo de verduras caliente
1
cáscara de limón
1 cucharada
más 1 cucharadita de azúcar de coco o néctar de agave
1-2 cucharaditas
ACV o vinagre de vino blanco
1
Zumo de limón
50ml
leche de coco
1 cucharada
harina de arrurruz disuelta en 1 cucharada de agua fría
Pizca de
sal marina
Pizca de
pimienta negra
0.88oz
mantequilla o aceite de coco
6
dientes de ajo
3
chalotas (peladas y cortadas en cuartos)
26.25oz
espárragos, con los extremos leñosos recortados, reservando 12 puntas
15.75fl. oz
caldo de verduras caliente
1
cáscara de limón
1 cucharada
más 1 cucharadita de azúcar de coco o néctar de agave
1-2 cucharaditas
ACV o vinagre de vino blanco
1
Zumo de limón
1.75fl. oz
leche de coco
1 cucharada
harina de arrurruz disuelta en 1 cucharada de agua fría
Pizca de
sal marina
Pizca de
pimienta negra
Paso 4 de 6
Selecciona COCER, MED, y cocina hasta que la mezcla comience a burbujear y espesar. PULSE un par de veces antes de servir.
25g
mantequilla o aceite de coco
6
dientes de ajo
3
chalotas (peladas y cortadas en cuartos)
750g
espárragos, con los extremos leñosos recortados, reservando 12 puntas
450ml
caldo de verduras caliente
1
cáscara de limón
1 cucharada
más 1 cucharadita de azúcar de coco o néctar de agave
1-2 cucharaditas
ACV o vinagre de vino blanco
1
Zumo de limón
50ml
leche de coco
1 cucharada
harina de arrurruz disuelta en 1 cucharada de agua fría
Pizca de
sal marina
Pizca de
pimienta negra
0.88oz
mantequilla o aceite de coco
6
dientes de ajo
3
chalotas (peladas y cortadas en cuartos)
26.25oz
espárragos, con los extremos leñosos recortados, reservando 12 puntas
15.75fl. oz
caldo de verduras caliente
1
cáscara de limón
1 cucharada
más 1 cucharadita de azúcar de coco o néctar de agave
1-2 cucharaditas
ACV o vinagre de vino blanco
1
Zumo de limón
1.75fl. oz
leche de coco
1 cucharada
harina de arrurruz disuelta en 1 cucharada de agua fría
Pizca de
sal marina
Pizca de
pimienta negra
Paso 5 de 6
En una sartén caliente añade un poco de mantequilla o aceite de coco y derrítelo. Añade las puntas de espárragos reservadas. Fríe durante 2-3 minutos antes de usarlas para cubrir la sopa.
25g
mantequilla o aceite de coco
6
dientes de ajo
3
chalotas (peladas y cortadas en cuartos)
750g
espárragos, con los extremos leñosos recortados, reservando 12 puntas
450ml
caldo de verduras caliente
1
cáscara de limón
1 cucharada
más 1 cucharadita de azúcar de coco o néctar de agave
1-2 cucharaditas
ACV o vinagre de vino blanco
1
Zumo de limón
50ml
leche de coco
1 cucharada
harina de arrurruz disuelta en 1 cucharada de agua fría
Pizca de
sal marina
Pizca de
pimienta negra
0.88oz
mantequilla o aceite de coco
6
dientes de ajo
3
chalotas (peladas y cortadas en cuartos)
26.25oz
espárragos, con los extremos leñosos recortados, reservando 12 puntas
15.75fl. oz
caldo de verduras caliente
1
cáscara de limón
1 cucharada
más 1 cucharadita de azúcar de coco o néctar de agave
1-2 cucharaditas
ACV o vinagre de vino blanco
1
Zumo de limón
1.75fl. oz
leche de coco
1 cucharada
harina de arrurruz disuelta en 1 cucharada de agua fría
Pizca de
sal marina
Pizca de
pimienta negra
Paso 6 de 6
La sopa puede guardarse en un recipiente hermético en la nevera una vez enfriada. Consúmala en un plazo de 2 a 3 días.
25g
mantequilla o aceite de coco
6
dientes de ajo
3
chalotas (peladas y cortadas en cuartos)
750g
espárragos, con los extremos leñosos recortados, reservando 12 puntas
450ml
caldo de verduras caliente
1
cáscara de limón
1 cucharada
más 1 cucharadita de azúcar de coco o néctar de agave
1-2 cucharaditas
ACV o vinagre de vino blanco
1
Zumo de limón
50ml
leche de coco
1 cucharada
harina de arrurruz disuelta en 1 cucharada de agua fría
Pizca de
sal marina
Pizca de
pimienta negra
0.88oz
mantequilla o aceite de coco
6
dientes de ajo
3
chalotas (peladas y cortadas en cuartos)
26.25oz
espárragos, con los extremos leñosos recortados, reservando 12 puntas
15.75fl. oz
caldo de verduras caliente
1
cáscara de limón
1 cucharada
más 1 cucharadita de azúcar de coco o néctar de agave
1-2 cucharaditas
ACV o vinagre de vino blanco
1
Zumo de limón
1.75fl. oz
leche de coco
1 cucharada
harina de arrurruz disuelta en 1 cucharada de agua fría
