Guarniciones
Coles de Bruselas glaseadas con balsámico y panceta
Recipe por The Lockdown Chef
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Menaje de cocina Ninja Foodi ZEROSTICK
- Tiempo: 5 mins
- Tiempo total: 15 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 4 personas
Coles de Bruselas glaseadas con balsámico y panceta
UNA GUARNICIÓN QUE NO PUEDE FALTAR EN NINGUNA CENA NAVIDEÑA
Utensilios necesarios
Ingredientes
- 400g Coles de Bruselas
- 100g panceta en dados
- 2-3 ramitas de tomillo
- 1 cucharadita aceite de oliva
- 1-2 cucharadas mantequilla
- Glaseado de crema balsámica (disponible en la mayoría de los supermercados)
- Sal y pimienta para sazonar
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Hervir una cacerola con agua, sazonar con una pizca de sal y escaldar los brotes durante 2 minutos. Escúrrelos y enfríalos, antes de cortarlos por la mitad.
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Paso 2
Calentar el aceite de oliva en una sartén y freír la panceta hasta que esté crujiente, removiendo regularmente para que no se queme.
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Paso 3
Una vez fritas, retíralas de la sartén, conservando parte del aceite, y añade los brotes y dóralos ligeramente por todos los lados antes de añadir la mantequilla a la sartén. Cocine durante dos o tres minutos para alcanzar la suavidad deseada, luego agregue la panceta y mezcle y sazone con sal y pimienta.
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Paso 4
Rocía un poco de glaseado balsámico y echa los brotes en la sartén.
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Paso 5
Servir en una fuente, con más glaseado balsámico por encima.
