Helados, Postres, Vegetarianas
Helado de mora, miel y vainilla
Recipe por Ninja Kitchen
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Heladera Ninja Creami NC300EU
- Tiempo: 5 mins
- Tiempo total: 24 horas
- Habilidad Fácil
- Comensales 4 personas
Helado de mora, miel y vainilla
Nota:Puede sustituir la pasta de vainilla por 1 cucharaditade extracto de vainilla.
Si su congelador está ajustado a una temperatura muy fría, el helado puede parecer desmenuzado. Si esto ocurre, seleccione RE-SPIN para procesar la mezcla un poco más.
Utensilios necesarios
Alergias
Consejo: Consejos sobre alergias
Este plato contiene los siguientes alérgenos: Eggs, Dairy
Ingredientes
- 3 yemas de huevo
- 100g miel líquida
- 350ml crema simple
- 1/2 cucharadita pasta de vainilla
- 125g moras, frescas o congeladas
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Batir yemas de huevo y miel en una cacerola pequeña hasta que estén completamente mezclados.
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Paso 2
Añadir crema, la vainillay las moras al cazo. Placeptara fuego medioy cocinar, removiendo constantemente con una espátula de silicona, hasta que la mezcla cubra el dorso de una cuchara y tenga la consistencia de una crema doble, o hasta que la temperatura alcance los 74-79°C en un termómetro de lectura instantánea.
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Paso 3
Pnuestro mezclaa través de una tamiz en latina. Utilice la espátula para empujar las moras a través del tamiz para extraer todo el jugos. Descartar cualquier semillasdejadas en el tamiz.
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Paso 4
Colocar la bañera en un baño de hielo. Una vez que se haya enfriado, coloque la tapa en la cubeta y congele durante 24 horas.
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Paso 5
Sacar la cuba del congelador, retire la tapa y coloque la cubetaen el recipiente exterior. Instale pla tapa del bol exterior y bloquee el conjunto de la tapa en el bol exterior. Coloque el conjunto del cuenco en la base del motor y gire el asa hacia la derecha para elevar la plataforma y bloquearla en su lugar.
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Paso 6
Seleccione CREMA DE HIELO.
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Paso 7
Una vez finalizado el procesamiento, añadir los ingredientes o retirar el helado de la tarrina y servirlo inmediatamente.
