Postres, Sin gluten, Veganas

Bolitas de pastel de zanahoria

Preparación 10 mins
Total 1h 10 mins

Fácil
Porciones/Raciones 10

Las bolas energéticas de tarta de zanahoria son perfectas si no tienes tiempo de hacer una tarta completa, o si quieres una receta para un dulce y delicioso capricho que te dé un empujón de energía y también un montón de nutrientes. El sabor de estas bolas de tarta de zanahoria es perfecto: son dulces, con una cálida especia y la textura más suave. Son ideales para acompañar una taza de té por la tarde o para un tentempié a media mañana.

Compatible con

Procesador de alimentos y Batidora de vaso 3 en 1 Ninja
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Modo de cocción

Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.

2 zanahorias medianas
80g avena
50g almendras molidas
50g coco desecado + extra para enrollar
6 dátiles sin hueso
2 cucharadas aceite de coco
2 cucharadas jarabe de arce
1 cucharadita canela
1/2 cucharadita jengibre molido
pellizco nuez moscada

Utensilios

BN800EU

Paso 1

Añada la avena a un procesador de alimentos y mézclela hasta convertirla en harina.
Paso 2

Rallar las zanahorias y añadirlas al robot de cocina junto con todos los demás ingredientes.
Paso 3

Mezclar hasta obtener una mezcla pegajosa. Añadir un poco de agua si está demasiado seco.
Paso 4

Sacar 1 cucharada de la mezcla a la vez, hacer bolas y luego rodar las bolas en el coco desecado para cubrirlas.
Paso 5

Colóquelo en un plato y luego refrigérelo durante al menos 1 hora para que se cuaje.
Paso 6

Que lo disfrutes.