Postres, Repostería
Bolas de trufa de jengibre
Recipe por Amelia Littlejohn
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Procesador de alimentos
- Tiempo: 5 mins
- Tiempo total: 2h 5 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 10 personas
Bolas de trufa de jengibre
Si buscas un dulce festivo sencillo para picar, estas bolas de trufa de jengibre son algo que tienes que hacer. Las bolas de trufa contienen dátiles medjool, almendras y avena para que sean buenas a base de plantas y están aromatizadas con jengibre molido y especias mixtas para dar un delicioso toque cálido y festivo.
Utensilios necesarios
Ingredientes
- 8 dátiles medjool
- 80g almendras
- 30g avena
- 1 cucharadita jengibre molido
- 1/2 cucharadita especia mixta molida
- 1 cucharada aceite de coco
- 2 cucharadas jarabe de arce
- 50g chocolate negro
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Añade las almendras al procesador de alimentos y tritúralas hasta que tengan una consistencia similar a la de la harina. Añade la avena y vuelve a batir hasta que se forme una harina.
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Paso 2
Deshuesa los dátiles y añádelos a la batidora junto con todos los demás ingredientes. Bate a velocidad alta hasta que todo esté bien combinado en una mezcla pegajosa que se mantenga bien unida.
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Paso 3
Con las manos, haz bolas con la mezcla y colócalas en una bandeja.
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Paso 4
Derrita suavemente el chocolate al baño María.
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Paso 5
Rocíe el chocolate sobre las bolas de trufa.
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Paso 6
Poner en el frigorífico para que cuaje durante 2 horas.
