Postres, Sin gluten, Veganas
Bolitas de pastel de zanahoria
Recipe por Amelia Littlejohn
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Procesador de alimentos
- Tiempo: 10 mins
- Tiempo total: 1h 10 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 10 personas
Bolitas de pastel de zanahoria
Las bolas energéticas de tarta de zanahoria son perfectas si no tienes tiempo de hacer una tarta completa, o si quieres una receta para un dulce y delicioso capricho que te dé un empujón de energía y también un montón de nutrientes. El sabor de estas bolas de tarta de zanahoria es perfecto: son dulces, con una cálida especia y la textura más suave. Son ideales para acompañar una taza de té por la tarde o para un tentempié a media mañana.
Utensilios necesarios
Ingredientes
- 2 zanahorias medianas
- 80g avena
- 50g almendras molidas
- 50g coco desecado + extra para enrollar
- 6 dátiles sin hueso
- 2 cucharadas aceite de coco
- 2 cucharadas jarabe de arce
- 1 cucharadita canela
- 1/2 cucharadita jengibre molido
- pellizco nuez moscada
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
-
Paso 1
Añada la avena a un procesador de alimentos y mézclela hasta convertirla en harina.
-
Paso 2
Rallar las zanahorias y añadirlas al robot de cocina junto con todos los demás ingredientes.
-
Paso 3
Mezclar hasta obtener una mezcla pegajosa. Añadir un poco de agua si está demasiado seco.
-
Paso 4
Sacar 1 cucharada de la mezcla a la vez, hacer bolas y luego rodar las bolas en el coco desecado para cubrirlas.
-
Paso 5
Colóquelo en un plato y luego refrigérelo durante al menos 1 hora para que se cuaje.
-
Paso 6
Que lo disfrutes.
