Una forma maravillosa de introducir verduras en tu familia sin que lo sepan, y utilizando la cabeza de brócoli entera para que no se desperdicie nada. Este pesto casero es fresco y lleno de sabor, y se mezcla muy bien con cualquier tipo de pasta.
Este plato contiene los siguientes alérgenos: Nueces de árbol
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
500g
pasta seca
12
hojas de albahaca
240g
brócoli (aprox. 1 cabeza)
40g
piñones
70ml
aceite de oliva virgen extra
1
limón
4
dientes de ajo
25g
parmesano sin leche
escamas de chile
17oz
pasta seca
12
hojas de albahaca
8.4oz
brócoli (aprox. 1 cabeza)
1.4oz
piñones
2.4oz
aceite de oliva virgen extra
1
limón
4
dientes de ajo
0.8oz
parmesano sin leche
escamas de chile
Utensilios
Batidora
Cacerola
Paso 1
Comienza calentando un cazo con agua a fuego medio. Cortar el brócoli en ramilletes y el tallo en trozos y hervir durante 10 minutos
Paso 2
Retirar el brócoli de la sartén, dejar que se enfríe un poco e introducirlo en la batidora, dejando el agua en la sartén
Paso 3
Ahora añada la pasta al agua del brócoli y cocine según las instrucciones
Paso 4
Añadir las hojas de albahaca, los piñones, el aceite de oliva, el zumo del limón, los dientes de ajo y el queso al brócoli en la batidora y batir hasta que se forme el pesto
Paso 5
Escurrir y enjuagar la pasta con agua fría, y luego mezclar con el pesto. Decorar con más albahaca fresca, piñones y escamas de guindilla y ¡a disfrutar!
Comienza calentando un cazo con agua a fuego medio. Cortar el brócoli en ramilletes y el tallo en trozos y hervir durante 10 minutos
500g
pasta seca
12
hojas de albahaca
240g
brócoli (aprox. 1 cabeza)
40g
piñones
70ml
aceite de oliva virgen extra
1
limón
4
dientes de ajo
25g
parmesano sin leche
escamas de chile
17oz
pasta seca
12
hojas de albahaca
8.4oz
brócoli (aprox. 1 cabeza)
1.4oz
piñones
2.4oz
aceite de oliva virgen extra
1
limón
4
dientes de ajo
0.8oz
parmesano sin leche
escamas de chile
Paso 2 de 5
Retirar el brócoli de la sartén, dejar que se enfríe un poco e introducirlo en la batidora, dejando el agua en la sartén
500g
pasta seca
12
hojas de albahaca
240g
brócoli (aprox. 1 cabeza)
40g
piñones
70ml
aceite de oliva virgen extra
1
limón
4
dientes de ajo
25g
parmesano sin leche
escamas de chile
17oz
pasta seca
12
hojas de albahaca
8.4oz
brócoli (aprox. 1 cabeza)
1.4oz
piñones
2.4oz
aceite de oliva virgen extra
1
limón
4
dientes de ajo
0.8oz
parmesano sin leche
escamas de chile
Paso 3 de 5
Ahora añada la pasta al agua del brócoli y cocine según las instrucciones
500g
pasta seca
12
hojas de albahaca
240g
brócoli (aprox. 1 cabeza)
40g
piñones
70ml
aceite de oliva virgen extra
1
limón
4
dientes de ajo
25g
parmesano sin leche
escamas de chile
17oz
pasta seca
12
hojas de albahaca
8.4oz
brócoli (aprox. 1 cabeza)
1.4oz
piñones
2.4oz
aceite de oliva virgen extra
1
limón
4
dientes de ajo
0.8oz
parmesano sin leche
escamas de chile
Paso 4 de 5
Añadir las hojas de albahaca, los piñones, el aceite de oliva, el zumo del limón, los dientes de ajo y el queso al brócoli en la batidora y batir hasta que se forme el pesto
500g
pasta seca
12
hojas de albahaca
240g
brócoli (aprox. 1 cabeza)
40g
piñones
70ml
aceite de oliva virgen extra
1
limón
4
dientes de ajo
25g
parmesano sin leche
escamas de chile
17oz
pasta seca
12
hojas de albahaca
8.4oz
brócoli (aprox. 1 cabeza)
1.4oz
piñones
2.4oz
aceite de oliva virgen extra
1
limón
4
dientes de ajo
0.8oz
parmesano sin leche
escamas de chile
Paso 5 de 5
Escurrir y enjuagar la pasta con agua fría, y luego mezclar con el pesto. Decorar con más albahaca fresca, piñones y escamas de guindilla y ¡a disfrutar!
