Desayuno, Postres, Veganas, Vegetarianas
Arroz con leche cremoso de coco y tailandés
Recipe por Greens of the Stone Age
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Este arroz con leche tailandés de coco cremoso es el alimento más reconfortante. Es perfecto como desayuno o postre deliciosamente nutritivo.
Compatible con
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
- 190g Arroz dulce tailandés (arroz glutinoso), remojado durante 1 hora en agua fría
- 185ml agua
- 1 cucharada aceite de coco
- 1 lata de 400 ml leche de coco entera
- 750ml leche de coco embotellada/envasada u otra leche de origen vegetal
- 85ml néctar de agave ligero
- 2 cucharaditas extracto de pandan (opcional)
- 1 cucharadita pasta de vainilla
- 1/2 cucharadita sal marina
Coberturas opcionales
- NADA Dados de mango
- NADA Semillas de sésamo tostadas
- NADA Copos de coco tostados
Utensilios
- OP500EU
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Paso 1
Escurra y enjuague el arroz hasta que el agua salga clara y déjelo a un lado. Introduzca la olla y seleccione SEAR/SAUTÉ y ajuste la temperatura a MD. Añada el aceite de coco y derrítalo. Añada el arroz lavado y a continuación el agua. Cocine de 3 a 5 minutos removiendo con frecuencia. Cuando se haya absorbido todo el líquido y el arroz se haya hinchado, pulse START/STOP.
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Paso 2
Añada el resto de los ingredientes y remuévalos. Asegure la tapa de presión y gire la válvula de presión a la posición SEAL. Seleccione PRESIÓN, ajuste la temperatura a ALTA y el tiempo a 8 minutos. Seleccione START/STOP para comenzar la cocción. Una vez terminada la cocción, libere la presión con cuidado.
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Paso 3
Una vez que se haya liberado la presión, retire con cuidado la tapa y remueva. Seleccione SEAR/SAUTÉ, ajustando la temperatura a MD, y cocine durante aproximadamente 3 minutos hasta que se haya absorbido la mayor parte del líquido.
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Paso 4
Servir caliente o frío con aderezos opcionales.
Notas:
Conservar en el frigorífico en un recipiente hermético hasta 3 días. Servir frío o recalentar con la función SEAR/SAUTÉ hasta que esté bien caliente.
