Helados, Postres, Vegetarianas
Helado de cardamomo y azafrán
Recipe por Ninja Kitchen
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Heladera Ninja Creami NC300EU
- Tiempo: 1h 5 mins
- Tiempo total: 24 horas
- Habilidad Fácil
- Comensales 4 personas
Helado de cardamomo y azafrán
Utensilios necesarios
Alergias
Consejo: Consejos sobre alergias
Este plato contiene los siguientes alérgenos: Dairy
Ingredientes
- 100ml leche entera
- Una pizca grande de azafrán en hebras
- 6 vainas de cardamomo, ligeramente machacadas
- 250ml crema doble
- 200g leche condensada
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Colocar la leche, el azafrán y las vainas de cardamomo en una cacerola pequeña a fuego medio–alto calor, yllevar la leche al punto de cocción (sólo unas pocas burbujas que se junten en los bordes). Retirar del calor y dejar infusionar durante 1 hora.
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Paso 2
Remover la nata y la leche condensada en la leche infusionada.
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Paso 3
Verter la mezcla a través de un coladoren una cubeta vacía. Desechar el azafrán y las vainas de cardamomo. Plponer la tapa de almacenamiento en la tarrina y congelar durante 24 horas.
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Paso 4
Sacar la tarrina del congelador, retire la tapa y coloque la tinaen el recipiente exterior. Instale la ptapa en la tapa del bol exterior y bloquee el conjunto de la tapa en el bol exterior. Coloque el conjunto del cuenco en la base del motor y gire el mango hacia la derecha para elevar la plataforma y bloquearla en su lugar.
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Paso 5
Seleccione CREMA DE HIELO.
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Paso 6
Una vez finalizado el procesamiento, añadir los ingredientes o retirar el helado de la tarrina y servir inmediatamente.
