Recipe por Charlotte Roberts
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Para la base
- 78ml aceite de oliva
- 125ml leche no láctea mezclada con 1 cucharadita de vinagre de sidra
- 200g Harina auto-levantada GF
- 1/2 cucharadita polvo de hornear
- 1 zanahoria grande rallada
- 300g azúcar
- 1 cucharadita canela molida
Para el glaseado
- 250g mantequilla vegana en barra
- 250g azúcar en polvo
- 1/2 cucharadita canela
- azúcar de canela para la cobertura
Utensilios
- BN800EU
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Paso 1
Precalienta el horno a 180c y forra una bandeja de magdalenas con fundas de papel.
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Paso 2
En su procesador de alimentos Ninja Kitchen, ponga el accesorio para rallar la zanahoria. Añada el resto de los ingredientes secos y pulse para combinarlos completamente.
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Paso 3
Incorpora los ingredientes húmedos y reparte la mezcla entre los moldes de las magdalenas.
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Paso 4
Mételos en el horno durante unos 27-30 minutos. Una vez que los pasteles hayan subido y estén esponjosos, colócalos en una rejilla para que se enfríen.
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Paso 5
Para el glaseado de canela, bata la mantequilla con una batidora eléctrica hasta que esté pálida y esponjosa. Incorpora poco a poco el azúcar glas mientras mezclas y añade la canela.
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Paso 6
Coloca el glaseado en cada una de las magdalenas y termina con una pizca de azúcar de canela.
