Platos principales
Schnitzel de pollo con ensalada de col roja
Recipe por Ninja Kitchen
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Horno de sobremesa Ninja 10 en 1 DT200EU
- Tiempo: 20 mins
- Tiempo total: 35 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 4 personas
Schnitzel de pollo con ensalada de col roja
Utensilios necesarios
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo de 150 g cada una
- 100g harina común
- Sal y pimienta negra
- 2 huevos
- 2 cucharadas Mostaza de Dijon
- 140g pan rallado seco
- 1/2 cucharada aceite
Para la ensalada de col roja
- 1/2 cebolla, cortada en rodajas finas
- 400g col roja, rallada
- 1 manzana, pelada, sin corazón, cortada en rodajas
- 30ml vinagre de sidra de manzana
- 2 cucharadas miel
- 1 cucharada mostaza integral o mostaza de Dijon
- Gajos de limón, para servir
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Colocar las pechugas de pollo entre film transparente y golpearlas con un rodillo o un ablandador de carne hasta que tengan 5 mm de grosor.
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Paso 2
Poner la harina y los condimentos en un bol poco profundo. Ponga el huevo y el Dijon en otro bol y bátalo todo. Poner el pan rallado en un tercer bol. Rebozar el pollo en la harina, luego en la mezcla de huevo y después en el pan rallado. Unte la cesta para freír con aceite. Coloque el pollo en la cesta para freír. Unte con aceite.
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Paso 3
Seleccione AIR FRY, ajuste la temperatura a 190°C y el tiempo a 15 minutos.Pulse START/STOP para iniciar el precalentamiento.
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Paso 4
Cuando el aparato se haya precalentado, deslice la cesta para freír en el nivel 4.Cierre la puerta del horno para empezar a cocinar.
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Paso 5
Mientras se cuece el pollo, prepara la ensalada. En un recipiente coloca la cebolla, el repollo y la manzana, y mézclalos. Poner el vinagre, la miel, el condimento y la mostaza en un frasco limpio y agitar hasta que se emulsione. Verter sobre la col y mezclar. Refrigere hasta que lo necesite.
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Paso 6
Una vez terminada la cocción, servir con ensalada y trozos de limón.
