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Cena, Veganas, Vegetarianas

Chilli Paneer con arroz especiado

Ninja Kitchen
Recipe por Ninja Kitchen

Consejo: Modo de cocción

Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.

  • Preparación 15 mins
  • Total 1h 15 mins
  • Fácil
  • Porciones/Raciones 4

Un plato vegetariano realmente encantador, perfecto cuando quieres algo delicioso para la cena.

Compatible con

Alergias

  • Contiene mustard

Consejo: Consejos sobre alergias

Este plato contiene los siguientes alérgenos: mustard

Modo de cocción

Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.

  • 500g Paneer
  • 2 cucharadas Aceite de oliva
  • 2 cucharaditas Comino molido
  • 2 cucharaditas Semillas de mostaza
  • 4 Dientes de ajo
  • 5cm Un trozo de jengibre
  • 2 Chiles verdes (picados finamente)
  • 1 Pimiento verde
  • 1 Pimiento amarillo
  • 1 Cebolla roja grande (picada)
  • 1 cucharadita Cúrcuma
  • 1 cucharadita Comino molido
  • 1 cucharadita Cilantro molido
  • 400ml Pastilla de tomate
  • 4 cucharadas Puré de tomate
  • 1 Limón
  • Al gusto Sal y pimienta
  • 250g Arroz basmati, enjuagado
  • 300ml Agua
  • 2 Vainas de cardamomo verde
  • 1 Canela en rama
  • 1 Bay leaf
  • Small handful of Coriander (chopped)

Utensilios

  • OP300EU
  • Paso 1

    Coloque el arroz en la olla de la Multicocina Ninja Foodi, junto con el agua, el cardamomo, la rama de canela y la hoja de laurel.

  • Paso 2

    Monte la tapa de presión, asegurándose de que la válvula de liberación de presión está en la posición de cierre. Seleccione PRESIÓN y ajústela en ALTA. Ajuste el tiempo a 2 minutos, seleccione START/STOP para comenzar.

  • Paso 3

    Cuando la cocción a presión haya terminado, libere rápidamente la presión moviendo la válvula de liberación de presión a la posición VENT. Retire con cuidado la tapa cuando la unidad haya terminado de liberar la presión.

  • Paso 4

    Precaliente la unidad seleccionando AIR CRISP, ajustando la temperatura a 200°C y el tiempo a 5 minutos. Seleccione START/STOP para comenzar.

  • Paso 5

    Mientras la unidad se precalienta, mezcle 1 cucharada de aceite de oliva con el paneer, 2 cucharaditas de comino y semillas de mostaza. Coloque el paneer en la cesta de cocción y crujido.

  • Paso 6

    Una vez precalentado el aparato, coloque la cesta Cook & Crisp con el paneer en la olla. Seleccione AIR CRISP, ajuste la temperatura a 200°C y el tiempo a 10 minutos. Seleccione START/STOP para comenzar.

  • Paso 7

    Déle la vuelta al paneer después de 5 minutos. Cuando termine la cocción, retire el paneer y resérvelo hasta que lo necesite. Retire la cesta

  • Paso 8

    Añade 1 cucharada de aceite de oliva a la olla, selecciona MAR/SAUTÉ y ponlo en LO/MD. Añade la cebolla, el ajo, el jengibre, el pimiento verde y amarillo y la guindilla verde. Deje que se cocine durante 10 minutos hasta que las verduras empiecen a ablandarse. Añade el comino, el cilantro y la cúrcuma y deja que se cocinen durante 2 minutos.

  • Paso 9

    Añadir la passata de tomate, el puré de tomate y 150 ml de agua a la olla. Subir la temperatura a MD y dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos. Añadir el paneer y continuar la cocción durante 8 minutos más. Añada el zumo de limón y la sal y la pimienta.

  • Paso 10

    Una vez terminada la cocción, servir con arroz cocido y un poco de cilantro picado.

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