Platos principales, Veganas, Vegetarianas
Chilli Paneer con arroz especiado
Recipe por Ninja Kitchen
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Otros/No necesariamente un aparato Ninja
- Tiempo: 15 mins
- Tiempo total: 1h 15 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 4 personas
Chilli Paneer con arroz especiado
Un plato vegetariano realmente encantador, perfecto cuando quieres algo delicioso para la cena.
Utensilios necesarios
Alergias
Consejo: Consejos sobre alergias
Este plato contiene los siguientes alérgenos: Mustard
Ingredientes
- 500g Paneer
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 2 cucharaditas Comino molido
- 2 cucharaditas Semillas de mostaza
- 4 Dientes de ajo
- 5cm Un trozo de jengibre
- 2 Chiles verdes (picados finamente)
- 1 Pimiento verde
- 1 Pimiento amarillo
- 1 Cebolla roja grande (picada)
- 1 cucharadita Cúrcuma
- 1 cucharadita Comino molido
- 1 cucharadita Cilantro molido
- 400ml Pastilla de tomate
- 4 cucharadas Puré de tomate
- 1 Limón
- Al gusto Sal y pimienta
- 250g Arroz basmati, enjuagado
- 300ml Agua
- 2 Vainas de cardamomo verde
- 1 Canela en rama
- 1 Bay leaf
- Small handful of Coriander (chopped)
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Coloque el arroz en la olla de la Multicocina Ninja Foodi, junto con el agua, el cardamomo, la rama de canela y la hoja de laurel.
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Paso 2
Monte la tapa de presión, asegurándose de que la válvula de liberación de presión está en la posición de cierre. Seleccione PRESIÓN y ajústela en ALTA. Ajuste el tiempo a 2 minutos, seleccione START/STOP para comenzar.
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Paso 3
Cuando la cocción a presión haya terminado, libere rápidamente la presión moviendo la válvula de liberación de presión a la posición VENT. Retire con cuidado la tapa cuando la unidad haya terminado de liberar la presión.
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Paso 4
Precaliente la unidad seleccionando AIR CRISP, ajustando la temperatura a 200°C y el tiempo a 5 minutos. Seleccione START/STOP para comenzar.
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Paso 5
Mientras la unidad se precalienta, mezcle 1 cucharada de aceite de oliva con el paneer, 2 cucharaditas de comino y semillas de mostaza. Coloque el paneer en la cesta de cocción y crujido.
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Paso 6
Una vez precalentado el aparato, coloque la cesta Cook & Crisp con el paneer en la olla. Seleccione AIR CRISP, ajuste la temperatura a 200°C y el tiempo a 10 minutos. Seleccione START/STOP para comenzar.
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Paso 7
Déle la vuelta al paneer después de 5 minutos. Cuando termine la cocción, retire el paneer y resérvelo hasta que lo necesite. Retire la cesta
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Paso 8
Añade 1 cucharada de aceite de oliva a la olla, selecciona MAR/SAUTÉ y ponlo en LO/MD. Añade la cebolla, el ajo, el jengibre, el pimiento verde y amarillo y la guindilla verde. Deje que se cocine durante 10 minutos hasta que las verduras empiecen a ablandarse. Añade el comino, el cilantro y la cúrcuma y deja que se cocinen durante 2 minutos.
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Paso 9
Añadir la passata de tomate, el puré de tomate y 150 ml de agua a la olla. Subir la temperatura a MD y dejar cocer a fuego lento durante 10 minutos. Añadir el paneer y continuar la cocción durante 8 minutos más. Añada el zumo de limón y la sal y la pimienta.
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Paso 10
Una vez terminada la cocción, servir con arroz cocido y un poco de cilantro picado.
