Menú
Marcadores Buscar
Carnes, Cena

Pastel navideño de ternera y castañas con verduras asadas festivas

Karen Burns-Booth
Recipe por Karen Burns-Booth

Consejo: Modo de cocción

Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.

  • Preparación 5 mins
  • Total 2 horas
  • Fácil
  • Porciones/Raciones 6

Es difícil de creer, pero este delicioso pastel de ternera y castañas, y las verduras asadas se cocinan en la Multicocina Ninja Foodi, ¡de principio a fin! Esta ingeniosa máquina todo en uno es una olla a presión, una olla de cocción lenta, una freidora de aire, un horno y un grill.

Primero cociné el relleno de la tarta de carne en la olla a presión antes de asar y hornear las verduras y la tarta, que luego estaban listas para servir. Esta rica y sabrosa tarta sería un fabuloso plato para la cena de Nochebuena para toda la familia, o una comida maravillosamente indulgente y fácil de cocinar para el día de Año Nuevo.

Compatible con

Alergias

  • Contiene Huevos

Consejo: Consejos sobre alergias

Este plato contiene los siguientes alérgenos: Huevos

Modo de cocción

Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.

Ingredientes de la tarta

  • 1 cucharada aceite vegetal
  • 125g lardones ahumados
  • 1 grande cebolla, pelada y cortada en dados
  • 500g bistec para guisar en dados
  • 125g castañas peladas y cocidas (envasadas al vacío)
  • 450ml caldo de carne hecho con agua hirviendo y una pastilla de caldo de carne
  • Al gusto hojas frescas de tomillo
  • Al gusto sal y pimienta
  • 500g Hojas de hojaldre ya enrolladas
  • 1 huevo batido con un poco de agua

Para las verduras asadas

  • 1 cucharada aceite vegetal
  • 2 grandes chirivías, peladas y cortadas en bastones
  • 150g zanahorias chantenay
  • 24 patatas pequeñas, con piel, cortadas en cuartos
  • 1 grande cebolla roja, pelada y cortada en gajos
  • 75g coles de Bruselas, cortadas en rodajas gruesas
  • Al gusto sal y pimienta

Utensilios

  • OP300EU
  • Paso 1

    Para hacer la tarta: En su Multicocina Ninja Foodi, seleccione SEAR/SAUTÉ y ajuste a MD:HI. Seleccione START/STOP para comenzar. Deje que se precaliente durante 5 minutos y, a continuación, coloque los lardones y las cebollas con el aceite en la olla, cierre la tapa y cocine durante 3 minutos

  • Paso 2

    Añada el filete para guisar, el caldo de carne, el tomillo y sazone al gusto. Gire y cierre la tapa de la olla a presión. (Compruebe que el orificio de ventilación de la tapa está girado a la posición de “sellado”) Seleccione COCINA A PRESIÓN, seleccione START/STOP para comenzar y cocine durante 45 minutos. Una vez que el temporizador llegue a cero, puede dejar que la presión se libere normalmente (unos 15 minutos). Si tiene prisa, puede liberar la presión rápidamente girando con cuidado el respiradero de la tapa de “seal” a “vent”

  • Paso 3

    Decantar el relleno de la tarta de carne en un bol y dejar que se enfríe. Preparar la tarta forrando un molde de esmalte de 20 cm engrasado con una hoja de hojaldre ya enrollada. Vierta la mezcla de carne enfriada* en el molde forrado y, a continuación, coloque la hoja de hojaldre restante sobre el relleno. Recorte los bordes del hojaldre y úntelo con el glaseado de huevo. Decorar con formas de hojaldre si se desea *Si hay mucho líquido, guardar el líquido para servir con el pastel cocido como salsa

  • Paso 4

    Para hornear la tarta: Cierre la tapa del crisol. Precaliente el aparato seleccionando BAKE/ROAST, ajustando la temperatura a 200°C y el tiempo a 5 minutos. Seleccione START/STOP para comenzar. Coloque la bandeja para tartas en la rejilla reversible, asegurándose de que la rejilla está en la posición inferior

  • Paso 5

    Cuando el aparato haya terminado de precalentarse, coloque la rejilla con la tartera en la olla. Cierre la tapa de crujido. Seleccione BAKE/ROAST, ajuste la temperatura a 200°C y el tiempo a 20 minutos. Seleccione START/STOP para comenzar. La tarta debe estar cocinada después de 20 minutos y debe estar crujiente, hinchada y dorada. Saque la tarta del aparato y manténgala caliente mientras se asan las verduras.

  • Paso 6

    Para asar las verduras: Cierre la tapa de crujido. Precaliente el aparato seleccionando BAKE/ROAST, ajustando la temperatura a 200°C y el tiempo a 5 minutos. Una vez que el aparato haya terminado de precalentarse, coloque las verduras y el aceite en la olla, remueva las verduras para que se cubran todas y cierre la tapa para crujir. Seleccione BAKE/ROAST, ajuste la temperatura a 200°C y el tiempo a 20 minutos. Seleccione START/STOP para comenzar

  • Paso 7

    Al final de la cocción, sirva las verduras asadas con la tarta, cortada en trozos, y la salsa que haya guardado

Recetas relacionadas

Greens of the Stone Age
Receta por Greens of the Stone Age
Guarniciones, Vegetarianas

Patatas asadas perfectamente crujientes

  • Hora 48 mins
  • Comensales 4
  • Habilidad Fácil
Nadia Sawalha
Receta por Nadia Sawalha
Carnes, Cena

Suculenta carne asada con ajo que se derrite en la boca

  • Hora 1h 5 mins
  • Comensales 4
  • Habilidad Fácil