Postres, Sin gluten, Veganas, Vegetarianas
Sorbete ‘Coronel’
Recipe por Ninja Kitchen
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
- 100ml vodka, más 1/2 cucharada extra, para mezclar
- 50ml agua
- 140g azúcar glasé
- 1 cucharada leche en polvo semidesnatada
- 1 cucharadita pectina
- 200ml zumo de limón
Utensilios
- NC300EU
- Cacerola
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Paso 1
Calentar el vodka en una cacerola mediana a fuego medio para 3-4 minutos. Flambear el vodka utilizando un fósforo de seguridad para encender el vodka. Sy bien atrás como llamas.
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Paso 2
Cuando la llama muere fuera, add agua, azúcar, leche en polvo y pectina para el cacerola. Revolver de vez en cuando con una espátula, llevar la mezcla a ebullición y dejar burbujear durante 3 minutos.
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Paso 3
Retirar la cacerola del fuego, sretirar el jugo de limón y luego verter la mezcla en la tina y colocar en un baño de hielo.
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Paso 4
Una vez frío, coloque la tapa de almacenamiento en la tarrina y congele durante 24 horas.
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Paso 5
Sacar la tarrina del congelador y quitarle la tapa. Colocar tubo en el cuenco exterior, instale la pala en la tapa del bol exterior y bloquee el conjunto de la tapa en el bol exterior. Coloque el conjunto del cuenco en la base del motor y gire el mango hacia la derecha para elevar la plataforma y bloquearla en su lugar.
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Paso 6
Seleccionar SORBET.
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Paso 7
Una vez terminado el proceso, utilice una cuchara para crear un agujero de 4 cm de ancho que llegue al fondo de la bañera. Vierta más vodka en el agujero y vuelva a procesar utilizando el programa MIX-IN.
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Paso 8
Una vez terminado el proceso, saque el sorbete de la tarrina y sírvalo inmediatamente.
