Recipe por Greens of the Stone Age
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Una divertida versión de la leche y los cereales, este helado de copos de maíz súper cremoso le hará revivir su infancia. Elaborado con leche de coco infusionada con copos de maíz y repleto de crujientes copos de maíz, es un éxito seguro para la familia. ¿No te gustan los copos de maíz? Cámbialo por cualquier cereal de tu elección.
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Para la leche infusionada
- 50g copos de maíz sin gluten
- 400g leche de coco en lata
- 200g agua fría
- 100g leche condensada de coco
- 15g azúcar de coco
- Un pellizco sal marina
Para la mezcla
- 4 cucharadas copos de maíz sin gluten
Utensilios
- NC300EU
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Paso 1
Precalentar el horno a 150°C. Forrar una bandeja para hornear con papel pergamino y repartir los copos de maíz uniformemente. Hornea durante 15 minutos y luego retira del horno y deja que se enfríe por completo.
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Paso 2
Calentar a fuego lento la leche de coco hasta que se hayan derretido las partes sólidas de la crema de coco. Retirar del fuego y dejar enfriar durante 10 minutos.
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Paso 3
Pasar los copos de maíz enfriados a un bol grande o a una jarra medidora. Verter 200 ml de la leche de coco enfriada, seguida del agua fría, y remover enérgicamente. Dejar infusionar de 20 a 30 minutos a temperatura ambiente.
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Paso 4
Colar la mezcla a través de un colador de malla fina, recogiendo la leche en un recipiente de tamaño adecuado debajo. Presione suavemente el exceso de leche de los copos de maíz con la parte posterior del colador.
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Paso 5
Bata el resto de la leche de coco, la leche condensada de coco, el azúcar de coco y la sal marina en la leche infusionada con copos de maíz. Páselo a la tarrina de helado suministrada, llenándola hasta la línea de máximo llenado, y séllela con la tapa suministrada. Congele durante al menos 24 horas hasta que esté sólido.
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Paso 6
Saque la cubeta del congelador, retire la tapa y coloque la cubeta en el recipiente exterior. Instale la paleta en la tapa del recipiente exterior y bloquee el conjunto de la tapa en el recipiente exterior. Coloque el conjunto de la cubeta en la base del motor y gire el mango hacia la derecha para elevar la plataforma y bloquearla en su lugar.
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Paso 7
Seleccione CREMA DE HIELO. Una vez finalizado el programa, con una cuchara, haga un agujero de 4 cm de ancho que llegue hasta el fondo de la cubeta. Añade las 4 cucharadas de copos de maíz en el hueco y vuelve a procesar con la función MIX-IN.
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Paso 8
Una vez terminado el proceso, retire el helado y sírvalo inmediatamente.
