Guarniciones
Relleno de arándanos y castañas
Recipe por Ninja Kitchen
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Procesador de alimentos
- Tiempo: 10 mins
- Tiempo total: 55 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 12 personas
Relleno de arándanos y castañas
Estas húmedas bolas de relleno son un acompañamiento ideal para una cena festiva.
CONSEJO Utilice las manos mojadas para formar las bolas de relleno.
Utensilios necesarios
Ingredientes
- 50g arándanos secos
- 25g albaricoques secos
- 2 cucharadas puerto
- 20g mantequilla
- 1 cebolla roja grande, pelada
- 1 diente de ajo pelado
- 100g pan de molde, sin corteza y cortado en trozos
- 1 cucharada hojas frescas de tomillo
- 180g castañas cocidas y peladas
- 6 salchichas de hierbas, sin piel
- sal y pimienta al gusto
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
En un bol, añadir los arándanos, los albaricoques y el oporto y dejarlos en remojo durante 30 minutos.
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Paso 2
Instale la cuchilla de picar en el bol del procesador de precisión. Añada la cebolla y el ajo en el bol y seleccione PICAR 2 veces o hasta que la cebolla esté finamente picada.
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Paso 3
Derretir la mantequilla en una sartén. Sacar la cebolla del bol y freírla suavemente hasta que esté blanda pero no dorada. Remover de vez en cuando. Apagar el fuego.
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Paso 4
Mientras tanto, añada el pan, las hojas de tomillo, las castañas y los albaricoques y seleccione ALTA, procese hasta que se deshaga.
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Paso 5
A continuación, añada los arándanos, el oporto, las salchichas, el condimento y las cebollas fritas. Seleccionar CHOP 1-2 veces hasta que la mezcla esté bien combinada. Haga el relleno dando forma a la mezcla en bolas de unos 4 cm de diámetro o utilícela para rellenar un pavo. Colocar en la nevera durante 1 hora para que se endurezca.
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Paso 6
Precalentar el horno a 190˚C.
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Paso 7
Colocar las bolas en una bandeja de horno engrasada. Cocinar durante 25-30 minutos. El relleno debe estar dorado por fuera y bien cocido.
