Cena, Veganas, Vegetarianas

Pasta cremosa de guisantes

Preparación 5 mins
Total 25 mins

Fácil
Porciones/Raciones 4

Compatible con

Contiene Nueces de árbol

Modo de cocción

Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.

2 porciones pasta penne
1/2 cebolla morena
50g anacardos
100ml agua
Aceite de oliva
75g guisantes congelados (más un puñado extra para servir)
2 dientes de ajo machacados
Pinch sal y pimienta de mar

Utensilios

Batidora
Sartén para saltear
Cacerola

Paso 1

Cocer la pasta según las instrucciones del paquete.
Paso 2

Picar la cebolla y rehogarla en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que esté transparente. Añadir el ajo y los guisantes y cocinar hasta que tengan un color verde intenso.
Paso 3

En su batidora de cocina Ninja, combine el agua, los anacardos, los guisantes cocidos y una generosa pizca de sal, pimienta, y luego bata hasta que esté suave y cremoso. Añada más líquido si es necesario.
Paso 4

Vierta un poco de salsa sobre la pasta cocida (a mí me gusta añadirla poco a poco) y añada algunos guisantes. Calentar suavemente hasta que esté bien caliente antes de servir.