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Crème Brulee
Recipe por Ninja Kitchen
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Olla eléctrica multifunción Ninja MAX OP500EU
- Tiempo: 10 mins
- Tiempo total: 23 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 6 personas
Crème Brulee
Utensilios necesarios
Alergias
Consejo: Consejos sobre alergias
Este plato contiene los siguientes alérgenos: Dairy, Eggs
Ingredientes
- 6 huevos grandes, separados
- 80g azúcar extrafino
- 500ml crema doble
- 1 1/2 cucharadita extracto de vainilla O pasta de vainas de vainilla
- 1/4 de cucharadita sal
- Azúcar demerara adicional para la parte superior
- 6 x 200ml tazas ramekin
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
En un bol mediano, combinar las yemas de huevo y el azúcar con un batidor.
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Paso 2
En un bol independiente apto para microondas, combinar la nata, vainilla y sal. Calentar en el microondas hasta que la mezcla alcance los 70-80C.
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Paso 3
Mezclar la mezcla de huevos: mientras se mezcla, verter una pequeña cantidad de la nata hasta que esté bien combinada. A continuación, vierta toda la mezcla de nata y remueva bien con el batidor.
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Paso 4
Verter la mezcla en 6 ramekins separados. Envolver cada plato de forma ajustada con papel de aluminio.
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Paso 5
Pour 400ml agua en la olla. Introducir el Cook & Crisp™ Bcacerola, y luegocolocar suavemente en los moldes o en la fuente de horno, apilando según sea necesario.
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Paso 6
Monte la tapa de presión, asegurándose de que la válvula de descarga de presión está en la posición SEAL. Seleccione PRESIÓN y ajuste a LO. Poner el tiempo en 13 minutos. Seleccione START/STOP para comenzar.
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Paso 7
Cuando finalice la cocción a presión, permitir prseguro que la liberación natural durante 15 minutos. Después de 15 minutos, libere rápidamente la presión restante moviendo la válvula de liberación de presión a la posición VENT. Retire la tapa con cuidado cuando la unidad haya terminado de liberar la presión.
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Paso 8
Usando tongos, retirar con cuidado los platos envueltos en papel de aluminio del Cook & Crisp™ Cesta y permitir ellos para que se enfríen durante 5 minutos. A continuación, desenvuelva el papel de aluminio con cuidado y deséchelo. El centro de las natillas debe agitarse, y la parte superior estará brillante.
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Paso 9
Enfriar los ramequines en el frigorífico durante al menos 4 horas, y hasta 3 días.
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Paso 10
Cuando esté listo para servir, saque los moldes de la nevera y espolvoree la parte superior de cada flan con aproximadamente 1 cucharadita de demerara azúcarcada, o hasta que estén bien cubiertas. Utilice un soplar soplete ocolocar los moldes bajo a parrilla para caramelise el azúcar para formar un crcocina superior.
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Paso 11
Deja que el brulees ¡enfriar durante 3 minutos, servir y disfrutar!
