Platos principales
Pechuga de pato y champiñones al perejil
Recipe por Ninja Kitchen
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Freidora de aire Ninja AF400EU (compartimento doble)
- Tiempo: 10 mins
- Tiempo total: 44 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 4 personas
Pechuga de pato y champiñones al perejil
Utensilios necesarios
Ingredientes
- 2 cucharadas vinagre balsámico
- 4 cucharadas salsa de soja
- 1 cucharada fécula de maíz
- 1 cucharada aceite
- sal y pimienta
- 1kg champiñones limpios, los más grandes cortados por la mitad
- 2 dientes de ajo picados
- 1 manojo de perejil picado (100 g)
- 2 pechugas de pato (350 - 400g cada una)
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
-
Paso 1
En un bol, combine el vinagre balsámico, la salsa de soja, la maicena y el aceite con pimienta. Coloque los champiñones en el cajón de la zona 1, añada el ajo, el perejil y la salsa y remueva para cubrir los champiñones.
-
Paso 2
Hacer 5 cortes en la piel de las pechugas de pato, sin llegar a la carne. Sazone generosamente con sal y pimienta. Introduzca la placa de cocción en el cajón de la zona 2 y coloque las pechugas de pato con la piel hacia arriba.
-
Paso 3
Introduzca los cajones en el aparato. Seleccione la zona 1, gire el dial para seleccionar TOSTADO, ajuste la temperatura a 180° C y el tiempo de cocción a 20 minutos. Seleccione Zona 2, gire el dial para seleccionar TOSTADO, ajuste la temperatura a 210°C y el tiempo de cocción a 14 minutos. Seleccione SYNC. Pulse el dial para iniciar la cocción.
-
Paso 4
Después de 10 minutos, remueva los champiñones y 3 minutos después. A mitad de la cocción de las pechugas de pato, darles la vuelta con la carne hacia arriba.
-
Paso 5
Al final de la cocción, dejar reposar las pechugas durante 5 minutos antes de cortarlas en rodajas. Servir con los champiñones y su jugo.
