Platos principales
Pescado y patatas fritas
Recipe por Ninja Kitchen
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Horno de sobremesa Ninja 10 en 1 DT200EU
- Tiempo: 30 mins
- Tiempo total: 1h 5 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 4 personas
Pescado y patatas fritas
Utensilios necesarios
Alergias
Consejo: Consejos sobre alergias
Este plato contiene los siguientes alérgenos: Eggs, Milk
Ingredientes
- 850g Patatas Maris Piper o King Edward, peladas y cortadas en trozos de 1½-2 cm de grosor
- 4 filetes de eglefino (120g cada uno)
- 1 huevo medio
- 1 cucharada leche
- 30g harina común
- 85g pan rallado seco
- 2 cucharadas aceite
- Aceite de cocina en spray
- Sal y pimienta, al gusto
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
En un recipiente grande, remojar las papas fritas cortadas en agua fría durante 30 minutos.
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Paso 2
Sazonar los filetes de eglefino. Batir el huevo con la leche. Desmenuzar el eglefino pasando cada filete primero por harina, luego por la mezcla de huevo y después por el pan rallado. Colocar en una bandeja y meter en la nevera para que se cuaje.
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Paso 3
Después de 30 minutos, escurrir, enjuagar y secar bien las patatas fritas y mezclarlas con 2 cucharadas de aceite. No sazone con sal en este punto. Coloque la bandeja de asado en la bandeja del horno y rocíe con aceite. Distribuya las patatas fritas de manera uniforme en la bandeja.
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Paso 4
Instale la rejilla en el Nivel 2. Seleccione AIR FRY, seleccione 2 NIVELES, ajuste la temperatura a 200°C y el tiempo a 35 minutos. Pulse START/STOP para iniciar el precalentamiento. Cuando el aparato se haya precalentado, coloque la bandeja en la rejilla del nivel 2. Cierre la puerta del horno para comenzar a cocinar.
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Paso 5
Rocíe la cesta Air Fry con aceite. Rocíe ambos lados del pescado desmenuzado con aceite y colóquelo en la cesta Air Fry.
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Paso 6
Después de 15 minutos, coloque la cesta Air Fry en el nivel 4 y cierre el horno para continuar la cocción.
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Paso 7
Después de 25 minutos, dar la vuelta a las patatas. Es posible que necesiten una vuelta más antes de terminar la cocción.
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Paso 8
Cuando el pescado y las patatas fritas estén cocidos, sazonar las patatas fritas con sal y servirlas calientes con puré de guisantes.
