Pescados, Platos principales
Pastel de pescado
Recipe por Ninja Kitchen
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Horno de sobremesa Ninja 10 en 1 DT200EU
- Tiempo: 10 mins
- Tiempo total: 40 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 4 personas
Pastel de pescado
Utensilios necesarios
Alergias
Consejo: Consejos sobre alergias
Este plato contiene los siguientes alérgenos: Fish, Eggs, Dairy, Shellfish
Ingredientes
- 260g filete de bacalao sin piel, cortado en trozos de 2-3 cm
- 165g filete de eglefino ahumado sin piel, cortado en trozos de 2-3 cm
- 150g langostinos crudos, cada uno de ellos cortado en hendiduras
- Al gusto sal y pimienta
- 1 1/2 cucharadas harina de maíz
- 3 cebolletas, cortadas en rodajas finas
- 1 1/2 cucharadas perejil de hoja plana, finamente picado
- 150ml crème fraîche (no baja en grasas)
- 2 cucharadas vino blanco seco
- 675g puré de patatas precocinado
- 1 grande yema de huevo
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
En una fuente de horno de 25x18cm (aprox. 5-6cm de profundidad), colocar el bacalao, el eglefino ahumado y las gambas
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Paso 2
Salpimentar al gusto y espolvorear con harina de maíz y mezclar bien para cubrir
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Paso 3
Añada la cebolleta, el perejil, la crème fraiche, el vino blanco y mezcle bien
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Paso 4
En un bol pequeño, mezcle el puré con la yema de huevo y, a continuación, extienda la mezcla con cuidado y de manera uniforme sobre la mezcla de pescado con el dorso de una cuchara. Decora la superficie con un tenedor
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Paso 5
Instale la rejilla de alambre en el nivel 3. Seleccione BAKE, ajuste la temperatura a 180˚C y el tiempo a 30 minutos. Pulse START/STOP para comenzar el precalentamiento
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Paso 6
Cuando el aparato se haya precalentado, coloque el pastel de pescado en la rejilla del nivel 3. Cierre la puerta del horno para comenzar la cocción
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Paso 7
Cuando el pastel de pescado esté cocido, repose durante 5 minutos antes de servirlo con verduras frescas
