Gnocchi Cacio e Pepe sin gluten (ñoquis a la pimienta negra)
Preparación 2 mins
Total 12 mins
Fácil
Porciones/Raciones 4
Este Gnocchi Cacio e Pepe sin gluten es un plato reconfortante, rápido y fácil. Los ñoquis sin gluten están bañados en una salsa de pimienta negra y pecorino que está de muerte.
Este plato contiene los siguientes alérgenos: Leche/lácteos
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
1 cucharadita
granos de pimienta negra
un puñado de hierbas frescas picadas
400g
ñoquis frescos sin gluten
30g
mantequilla sin sal
70g
queso pecorino o parmesano rallado finamente
1 cucharadita
granos de pimienta negra
un puñado de hierbas frescas picadas
14oz
ñoquis frescos sin gluten
1.05oz
mantequilla sin sal
2.45oz
queso pecorino o parmesano rallado finamente
Utensilios
Cacerola
Paso 1
Tostar los granos de pimienta en la cacerola Ninja Foodi ZEROSTICK de 20 cm hasta que empiecen a “saltar” y a desprender aroma. Machácalos en un mortero una vez que se hayan enfriado un poco y resérvalos.
Paso 2
Cocer los ñoquis según las instrucciones del envase pero omitiendo la sal del agua. Escurrir, reservando 200 ml de agua de cocción y dejar enfriar ligeramente.
Paso 3
Derretir la mantequilla en la misma sartén a fuego lento o medio y verter 100 ml del agua de cocción reservada. Bata el pecorino y la mitad de la pimienta negra molida. Añada el resto del agua de cocción reservada poco a poco hasta que esté completamente mezclado. Batir a menudo hasta que la salsa tenga la consistencia de una bechamel/salsa blanca. Pruebe y añada más pimienta negra si lo desea.
Paso 4
Añadir los ñoquis cocidos y remover suavemente para cubrirlos. Servir como plato principal entre dos personas o como guarnición. Espolvorear algunas hojas verdes o hierbas frescas picadas y disfrutar.
Gnocchi Cacio e Pepe sin gluten (ñoquis a la pimienta negra)
Paso 1 de 4
Tostar los granos de pimienta en la cacerola Ninja Foodi ZEROSTICK de 20 cm hasta que empiecen a “saltar” y a desprender aroma. Machácalos en un mortero una vez que se hayan enfriado un poco y resérvalos.
1 cucharadita
granos de pimienta negra
un puñado de hierbas frescas picadas
400g
ñoquis frescos sin gluten
30g
mantequilla sin sal
70g
queso pecorino o parmesano rallado finamente
1 cucharadita
granos de pimienta negra
un puñado de hierbas frescas picadas
14oz
ñoquis frescos sin gluten
1.05oz
mantequilla sin sal
2.45oz
queso pecorino o parmesano rallado finamente
Paso 2 de 4
Cocer los ñoquis según las instrucciones del envase pero omitiendo la sal del agua. Escurrir, reservando 200 ml de agua de cocción y dejar enfriar ligeramente.
1 cucharadita
granos de pimienta negra
un puñado de hierbas frescas picadas
400g
ñoquis frescos sin gluten
30g
mantequilla sin sal
70g
queso pecorino o parmesano rallado finamente
1 cucharadita
granos de pimienta negra
un puñado de hierbas frescas picadas
14oz
ñoquis frescos sin gluten
1.05oz
mantequilla sin sal
2.45oz
queso pecorino o parmesano rallado finamente
Paso 3 de 4
Derretir la mantequilla en la misma sartén a fuego lento o medio y verter 100 ml del agua de cocción reservada. Bata el pecorino y la mitad de la pimienta negra molida. Añada el resto del agua de cocción reservada poco a poco hasta que esté completamente mezclado. Batir a menudo hasta que la salsa tenga la consistencia de una bechamel/salsa blanca. Pruebe y añada más pimienta negra si lo desea.
1 cucharadita
granos de pimienta negra
un puñado de hierbas frescas picadas
400g
ñoquis frescos sin gluten
30g
mantequilla sin sal
70g
queso pecorino o parmesano rallado finamente
1 cucharadita
granos de pimienta negra
un puñado de hierbas frescas picadas
14oz
ñoquis frescos sin gluten
1.05oz
mantequilla sin sal
2.45oz
queso pecorino o parmesano rallado finamente
Paso 4 de 4
Añadir los ñoquis cocidos y remover suavemente para cubrirlos. Servir como plato principal entre dos personas o como guarnición. Espolvorear algunas hojas verdes o hierbas frescas picadas y disfrutar.
1 cucharadita
granos de pimienta negra
un puñado de hierbas frescas picadas
400g
ñoquis frescos sin gluten
30g
mantequilla sin sal
70g
queso pecorino o parmesano rallado finamente
1 cucharadita
granos de pimienta negra
un puñado de hierbas frescas picadas
14oz
ñoquis frescos sin gluten
1.05oz
mantequilla sin sal
2.45oz
queso pecorino o parmesano rallado finamente
