Desayuno, Sin gluten, Vegetarianas
Pan de huevo coreano sin gluten (Gyeran BBang)
Recipe por Greens of the Stone Age
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Horno de sobremesa Ninja 10 en 1 DT200EU
- Tiempo: 15 mins
- Tiempo total: 35 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 12 personas
Pan de huevo coreano sin gluten (Gyeran BBang)
Utensilios necesarios
Alergias
Consejo: Consejos sobre alergias
Este plato contiene los siguientes alérgenos: Dairy, Milk, Eggs
Ingredientes
- 150ml leche
- 1 cucharada vinagre blanco o zumo de limón
- 160g harina auto-levantada sin gluten
- 120g harina de arroz dulce mochiko
- 50g azúcar de caña en bruto
- 1/2 cucharadita polvo de hornear
- 1/4 de cucharadita sal marina
- 3 huevos
- 1/2 cucharadita pasta de vainilla
- 75g mantequilla (derretida)
- 12 huevos pequeños, con un peso de 53 g o menos (para panes individuales)
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Batir los ingredientes secos en un bol grande y dejarlos aparte.
Mezclar la leche y el vinagre y dejar reposar durante 10 minutos para crear el suero de leche. -
Paso 2
Instale la rejilla en el nivel 3. Seleccione BAKE, ajuste la temperatura a 160°C y el tiempo a 20 minutos. Pulse START/STOP para comenzar el precalentamiento.
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Paso 3
Bata los huevos para la masa, la pasta de vainilla y la mantequilla derretida en la leche hasta que estén completamente combinados.
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Paso 4
Vierta la mitad de los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y bátalos hasta que se forme una pasta homogénea, y luego añada gradualmente los ingredientes húmedos restantes para formar una masa homogénea.
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Paso 5
Poner 60 ml (4 cucharadas) de masa en una bandeja para magdalenas forrada con estuches. Rompa un huevo pequeño encima. También puede colocar 2 cucharadas de masa en un molde para magdalenas, romper el huevo encima y colocar otras 2 cucharadas de masa.
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Paso 6
Una vez precalentado el aparato, coloque la bandeja de magdalenas en la rejilla del nivel 3 y hornee durante 20 minutos. Una vez terminada la cocción, retire los moldes de la bandeja de magdalenas y déjelos enfriar durante 5 minutos antes de servirlos.
