Guarniciones, Platos principales, Vegetarianas
Bol de cereales, verduras y tofu
Recipe por Ninja Kitchen
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Otros/No necesariamente un aparato Ninja
- Tiempo: 15 mins
- Tiempo total: 45 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 4 personas
Bol de cereales, verduras y tofu
Este bol de tofu es el almuerzo saludable perfecto para casa o el trabajo. Este bol lleva col rizada, salsa de soja y arroz salvaje – Todo lo que necesitas para una comida sabrosa.
Utensilios necesarios
Alergias
Consejo: Consejos sobre alergias
Este plato contiene los siguientes alérgenos: Soy, Nuts
Ingredientes
- 60 ml más 2 cucharadas salsa de soja, dividida
- 3 cucharadas mirin, dividido
- 1 cucharada azúcar moreno
- 3 cucharadas aceite de sésamo tostado, dividido
- 1 cucharadita tamari o salsa de soja
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 400g tofu extra firme, escurrido
- 100g farro, enjuagado
- 100g arroz salvaje, enjuagado
- 250ml caldo de verduras o agua
- 1 manojo de col rizada o berza, en rodajas
Toppings
- zanahorias ralladas
- verduras de jardín en escabeche
- kimchi Aguacate, en rodajas
- aderezo de cacahuetes tailandés
- edamame al vapor
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
En un bol grande, mezcle 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de mirin, el azúcar moreno, 2 cucharaditas de aceite de sésamo y el ajo en polvo. Añada el tofu y cúbralo con la marinada, déjelo al menos 15 minutos.
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Paso 2
Coloque el farro, el arroz salvaje, el caldo o el agua, la col rizada, la salsa de soja restante, el mirin y el aceite de sésamo en la olla. Monte la tapa de presión, asegurándose de que la válvula de liberación de presión está en la posición SEAL.
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Paso 3
Seleccione PRESIÓN y ajuste a ALTA. Ajuste el tiempo a 10 minutos. Seleccione START/STOP para comenzar.
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Paso 4
Cuando la cocción a presión haya terminado, libere rápidamente la presión moviendo la válvula de liberación de presión a la posición VENT. Retire con cuidado la tapa cuando el aparato haya terminado de liberar la presión.
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Paso 5
Coloque la rejilla reversible dentro de la olla sobre el arroz, asegurándose de que la rejilla esté en la posición más alta. Cubra la rejilla con papel de aluminio y coloque el tofu en la rejilla.
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Paso 6
Cierre la tapa de crujido. Seleccione AIR CRISP, ajuste la temperatura a 160°C y el tiempo a 15 minutos. Seleccione START/STOP para comenzar. A mitad de la cocción, da la vuelta al tofu.
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Paso 7
Cuando la cocción se haya completado, añade el tofu a los granos y a las verduras y sírvelo con tus aderezos favoritos.
