Cena, Guarniciones, Vegetarianas

Bol de cereales, verduras y tofu

  • Preparación 15 mins
  • Total 45 mins
  • Fácil
  • Porciones/Raciones 4

Este bol de tofu es el almuerzo saludable perfecto para casa o el trabajo. Este bol lleva col rizada, salsa de soja y arroz salvaje – Todo lo que necesitas para una comida sabrosa.

Alergias

  • Contiene Soybeans
  • Contiene Tree Nuts

Consejo: Consejos sobre alergias

Este plato contiene los siguientes alérgenos: Soybeans, Tree Nuts

Modo de cocción

Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.

  • 60 ml más 2 cucharadas salsa de soja, dividida
  • 3 cucharadas mirin, dividido
  • 1 cucharada azúcar moreno
  • 3 cucharadas aceite de sésamo tostado, dividido
  • 1 cucharadita tamari o salsa de soja
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • 400g tofu extra firme, escurrido
  • 100g farro, enjuagado
  • 100g arroz salvaje, enjuagado
  • 250ml caldo de verduras o agua
  • 1 manojo de col rizada o berza, en rodajas

Toppings

  • zanahorias ralladas
  • verduras de jardín en escabeche
  • kimchi Aguacate, en rodajas
  • aderezo de cacahuetes tailandés
  • edamame al vapor

Utensilios

  • OP300EU
  • Paso 1

    En un bol grande, mezcle 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de mirin, el azúcar moreno, 2 cucharaditas de aceite de sésamo y el ajo en polvo. Añada el tofu y cúbralo con la marinada, déjelo al menos 15 minutos.

  • Paso 2

    Coloque el farro, el arroz salvaje, el caldo o el agua, la col rizada, la salsa de soja restante, el mirin y el aceite de sésamo en la olla. Monte la tapa de presión, asegurándose de que la válvula de liberación de presión está en la posición SEAL.

  • Paso 3

    Seleccione PRESIÓN y ajuste a ALTA. Ajuste el tiempo a 10 minutos. Seleccione START/STOP para comenzar.

  • Paso 4

    Cuando la cocción a presión haya terminado, libere rápidamente la presión moviendo la válvula de liberación de presión a la posición VENT. Retire con cuidado la tapa cuando el aparato haya terminado de liberar la presión.

  • Paso 5

    Coloque la rejilla reversible dentro de la olla sobre el arroz, asegurándose de que la rejilla esté en la posición más alta. Cubra la rejilla con papel de aluminio y coloque el tofu en la rejilla.

  • Paso 6

    Cierre la tapa de crujido. Seleccione AIR CRISP, ajuste la temperatura a 160°C y el tiempo a 15 minutos. Seleccione START/STOP para comenzar. A mitad de la cocción, da la vuelta al tofu.

  • Paso 7

    Cuando la cocción se haya completado, añade el tofu a los granos y a las verduras y sírvelo con tus aderezos favoritos.