Platos principales
Hamburguesas de kimchi
Recipe por Ninja Kitchen
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Parrilla de interior con plancha Ninja MAX PRO AG651EU
- Tiempo: 10 mins
- Tiempo total: 56 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 4 personas
Hamburguesas de kimchi
Utensilios necesarios
Ingredientes
- 500g carne picada de buena calidad
- 1 pequeño cebolla pelada y picada finamente
- 1 pequeño huevo batido
- 5 cucharaditas pasta de chile gochujang, dividida
- 1 cucharadita hierbas mixtas secas
- sal marina, al gusto
- pimienta negra molida, al gusto
- 3 cucharadas Salsa barbacoa coreana
- 4 panes de hamburguesa, cortados por la mitad
- 100ml mayonesa
- 1 cucharadita jarabe de arce
- 250g kimchi, escurrido
- 1 lechuga baby gem
- 3 rebanadas cebolletas
- 2 cucharadas semillas de sésamo
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
En un tazón grande, agregue la carne de res, la cebolla, el huevo, el gochujang, las hierbas, la sal y la pimienta y mezcle hasta que estén completamente combinados. Con las manos mojadas, separar la carne picada en 4 porciones iguales.
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Paso 2
En un tazón grande, agregue la carne de res, la cebolla, el huevo, el gochujang, las hierbas, la sal y la pimienta y mezcle hasta que estén completamente combinados. Con las manos mojadas, separar la carne picada en 4 porciones iguales.
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Paso 3
Para instalar la placa de la rejilla, deslícela en la parte delantera de la base para que se enganche y, a continuación, presione la parte trasera hasta que encaje en su sitio. Enchufe la sonda en la unidad.
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Paso 4
Seleccione GRILL, la unidad estará por defecto en HI, este es el ajuste de temperatura correcto para esta receta. Seleccione PRESET. La unidad se pondrá por defecto en BEEF. A continuación, seleccione COOK LEVEL (Nivel de cocción) y utilice el dial para ajustar el nivel de cocción.
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Paso 5
Pulse el dial para iniciar el precalentamiento (el precalentamiento durará aproximadamente 6 minutos). Cuando el aparato emita un pitido para indicar que se ha precalentado, abra la tapa e introduzca la sonda horizontalmente en el centro de una de las hamburguesas.
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Paso 6
Utilice una espátula con punta de silicona para añadir las hamburguesas a la parrilla. Presione firmemente cada hamburguesa durante 5 segundos. Unte con la salsa barbacoa coreana. Cierre la tapa. Cuando la unidad emita un pitido y la pantalla indique FLIP, abra la tapa, dé la vuelta a las hamburguesas y úntelas con más salsa. Cierre la tapa.
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Paso 7
Cuando termine la cocción, retire las hamburguesas. Añade los panes de hamburguesa a la parrilla y cierra la tapa. Gire el dial a GRILL, ajuste la temperatura a HI y el tiempo a 2 minutos. Omita el precalentamiento pulsando el BOTÓN PREHEAT.
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Paso 8
Una vez tostados, retirar los bollos. En un bol pequeño, mezclar la mayonesa, la pasta de chile gochujang y el jarabe de arce. Repartir la mayonesa de chile entre los panes de hamburguesa tostados.
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Paso 9
A continuación, añade la lechuga, la hamburguesa y el kimchi. Espolvorear con cebolleta y semillas de sésamo y servir caliente.
