Guarniciones, Vegetarianas
Alubias ahumadas caseras y saludables
Recipe por Charlotte Roberts
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
La guarnición o la guarnición perfecta. El sabor ahumado de estas alubias le dejará con ganas de más.
Compatible con
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
- 100g tomates ciruela pequeños
- 2 cucharadas colmadas puré de tomate
- 1 lata tomates picados
- Sal y pimienta
- 1 lata judías de mantequilla (escurridas y enjuagadas)
- 1 cucharadita pimentón ahumado
- 1 cucharadita aceite de oliva (para cocinar)
- 2 dientes ajo (machacado)
- Escamas de chile
Utensilios
- Batidora
- Sartén
-
Paso 1
Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego medio y añadir los tomates y el ajo. Rehogar hasta que los tomates empiecen a reventar, luego verter los tomates en conserva, el puré y los condimentos
-
Paso 2
Reducir el fuego a bajo/bajo-medio y dejar que se cocine y reduzca ligeramente
-
Paso 3
Una vez que la salsa se haya espesado, deja que se enfríe y vierte la mezcla en la batidora Ninja y tritúrala durante unos segundos para que quede una consistencia suave (más o menos). Puedes batir tanto o tan poco como quieras.
-
Paso 4
Remover los frijoles de mantequilla y ajustar los condimentos al gusto. Caliéntalo hasta que esté bien caliente y sírvelo con unas tostadas frescas.
