Desayuno, Platos principales, Vegetarianas
Tortillas caseras con verduras y huevo
Recipe por Ania's Vibrant Kitchen
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Otros/No necesariamente un aparato Ninja
- Tiempo: 15 mins
- Tiempo total: 15 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 4 personas
Tortillas caseras con verduras y huevo
Tortillas caseras con verduras y huevo. Cubiertas con una deliciosa mezcla de tus verduras favoritas y huevo, ¡perfectas para un almuerzo ligero!
Utensilios necesarios
Alergias
Consejo: Consejos sobre alergias
Este plato contiene los siguientes alérgenos: Dairy, Eggs, Wheat
Ingredientes
Tortillas
- 1 ½ taza harina
- ½ cucharadita sal
- ¼ de cucharadita azúcar
- ½ cucharadita polvo de hornear
- 2 ½ cucharadas mantequilla
- ½ taza agua o leche
Para las coberturas
- Al gusto chile rojo fresco
- ½ lima, cortada en gajos
- ½ taza maíz
- ½ taza frijoles negros
- ½ cebolla roja
- 1 por porción huevos
- ½ taza tomates cherry
- 1 aguacate (triturado)
- 1 cebolleta
- ½ taza rábano en rodajas
- Puñado perejil fresco
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Mezclar la harina, la sal y la levadura en polvo en un bol para el robot de cocina. Añadir la mantequilla derretida y el agua
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Paso 2
Utilizar el programa de masa y mezclar hasta que todo esté bien combinado
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Paso 3
Pasar a una superficie plana y amasar durante unos 30 segundos hasta que se forme una bola suave. Comience a precalentar una sartén de hierro fundido sin engrasar a temperatura media-alta
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Paso 4
Corta la masa en 4-6 trozos iguales (o más si quieres tortillas pequeñas) Forma cada trozo en una bola suave
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Paso 5
Haz que cada bola sea superfina. Trate de usar muy poca o ninguna harina si es posible, de lo contrario se volverán duras
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Paso 6
Coloque cada uno en la sartén caliente y cocine aproximadamente un minuto, dándole la vuelta una vez con unas pinzas o una espátula. Puede presionar para eliminar las burbujas grandes
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Paso 7
Colocar inmediatamente bajo un paño de cocina limpio, o en un recipiente con tapa
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Paso 8
Para servir, pon una capa de tortilla con puré de aguacate, maíz, rábanos, chiles, perejil, tomates y añade un huevo frito en la parte superior. Servir con gajos de lima y espolvorear con perejil para terminar.
