Entrantes, Guarniciones
Pan frito húngaro
Recipe por Ninja Kitchen
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Otros/No necesariamente un aparato Ninja
- Tiempo: 1h 30 mins
- Tiempo total: 2h 40 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 8 personas
Pan frito húngaro
Consejo: Haz un relleno vegetariano combinando la crema agria y tu favorito¡Hierbas frescas!
Utensilios necesarios
Alergias
Consejo: Consejos sobre alergias
Este plato contiene los siguientes alérgenos: Milk, Dairy, Wheat
Ingredientes
- 150g patatas
- 150ml agua caliente
- 75ml leche caliente
- 20g levadura fresca
- 1/2 cucharadita azúcar
- 1/2 cucharadita sal
- 375g harina de trigo fuerte
- 1 chalote, cortado en dados
- 5 tiras de tocino, cortadas en dados
- 100g crema agria
- Dash sal de ajo
- Dash pimienta blanca
- 1/4 de cucharadita perejil seco
- Aceite de colza para pincelar
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Pelar las patatas y cocerlas en agua con sal, luego aplastarlas con un tenedor y reservarlas.
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Paso 2
En el bol de una batidora de pie equipada con un gancho de amasar, añada el agua y la leche tibia y luego desmenuce la levadura. Incorporar el azúcar y dejar reposar hasta que espumoso – unos 5 minutos.
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Paso 3
Añadir la sal y la harina y amasar a fuego lento hasta que la masa se despegue de los lados.
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Paso 4
Añadir el puré de patatas y amasar durante 5-10 minutos hasta que la masa forme una bola suave.
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Paso 5
Usando las manos, formar la masa sobre una superficie enharinada en una redonda bola. Engrasa ligeramente el bol y luego coloca la bola en bol a prove.
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Paso 6
Cubrir con papel film y dejar provehasta que se haya duplicado. Aproximadamente 1 hora.
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Paso 7
Mientras la masa sube, fríe el bacon y la chalota juntos.
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Paso 8
En un bol pequeño combina las chalotas y el bacon fritos, la crema agria, la sal de ajo, la pimienta blanca y el perejil. Ajustar srazonar al gusto. Tapar la mezcla y meterla en el frigorífico.
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Paso 9
Cuando la masa esté lista, utiliza las manos aceitadas para golpear y sacarlo del bol. Dividirlo con un cuchillo en 8 porciones. Aplane cada porción con la mano hasta formar un círculo que sea más fino en el centro y más grueso en los bordes. Deje reposar la masa preparada bajo un paño de cocina.
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Paso 10
Inserte la unidad de la cesta de verduras. Seleccione AIR FRY, ajuste la temperatura a 210°C y ajuste el tiempo a 5 minutos. Pulse START/STOP para iniciar el precalentamiento.
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Paso 11
Cuando el aparato emita un pitido para indicar que se ha precalentado, cepille o rocíe el cestillo con un poco de aceite y, a continuación, añada 1-2 porciones de masa. Unte la parte superior de la masa con un poco de aceite. Cierre la tapa y cocine durante 5 minutos.
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Paso 12
Cuando la cocción esté completa, utilice unas pinzas de silicona para retirar el Langos de la cesta de crujientes a una placa de calentamiento. Continúe hasta que toda la masa se haya frito al aire.
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Paso 13
Cuando todos los Langosestán listos, servir inmediatamente con la salsa de crema agria. Si lo desea, también puede espolvorear un queso rallado con nueces, como el Gouda o el suizo.
