Esta ensalada de trigo búlgaro israelí es una versión divertida del tabbouleh. Está hecha con cebollas rojas y rábanos encurtidos y una salsa de tahini batida que está para morirse. Es la ensalada saludable perfecta para el verano.
Este plato contiene los siguientes alérgenos: Trigo, Nueces de árbol
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Para la ensalada
200g
trigo búlgaro
310ml
caldo de verduras
1 cucharada
zaatar
30g
hojas de menta fresca (finamente picadas)
30g
perejil fresco (finamente picado)
200g
tomates cherry (cortados por la mitad)
4
cebollas tiernas (picadas)
1
pimiento amarillo (sin semillas, cortado en dados finos)
1
aguacate grande (cortado en dados)
70g
nueces picadas
Puñado grande
hojas de ensalada
Salsa opcional
80g
tahini
1/2 taza
agua tibia
1
diente de ajo
2-3 cucharadas
zumo de limón
Pinch
sal marina
Para los encurtidos
125g
cebolla roja (pelada, cortada por la mitad)
125g
rábanos
1/4 de taza
agua
1 taza
vinagre
1/4 de taza
agave
1 cucharada
sal marina
1 cucharadita
semillas de mostaza
1
anís estrellado
1
canela en rama
1
hoja de laurel
Para la ensalada
7oz
trigo búlgaro
10.85fl. oz
caldo de verduras
1 cucharada
zaatar
1.05oz
hojas de menta fresca (finamente picadas)
1.05oz
perejil fresco (finamente picado)
7oz
tomates cherry (cortados por la mitad)
4
cebollas tiernas (picadas)
1
pimiento amarillo (sin semillas, cortado en dados finos)
1
aguacate grande (cortado en dados)
2.45oz
nueces picadas
Puñado grande
hojas de ensalada
Salsa opcional
2.8oz
tahini
1/2 taza
agua tibia
1
diente de ajo
2-3 cucharadas
zumo de limón
Pinch
sal marina
Para los encurtidos
4.38oz
cebolla roja (pelada, cortada por la mitad)
4.38oz
rábanos
1/4 de taza
agua
1 taza
vinagre
1/4 de taza
agave
1 cucharada
sal marina
1 cucharadita
semillas de mostaza
1
anís estrellado
1
canela en rama
1
hoja de laurel
Utensilios
Procesador de alimentos
Cacerola
Paso 1
Comience por preparar los encurtidos. Añada todos los ingredientes de los encurtidos a una cacerola pequeña, excepto la cebolla roja y los rábanos, y póngala a fuego lento o medio, llevándola a ebullición. Retirar del fuego y dejar reposar durante 10 minutos.
Paso 2
Introduzca el disco de corte en el bol del robot de cocina y cierre la tapa. Seleccione LOW y, a continuación, coloque con cuidado la cebolla roja y el rábano en el canal de alimentación y utilice el empujador de piezas para empujar hacia abajo. Repite la operación hasta que toda la cebolla y el rábano estén cortados. Colócalos en un tarro o tupper y vierte la mezcla de vinagre enfriada. Séllelo y métalo en el frigorífico hasta que lo necesite.
Paso 3
Añade tu trigo bulgar a un bol mediano y vierte el caldo de verduras caliente. Remover con un tenedor y tapar con film transparente o con un plato más grande puesto boca abajo. Dejar reposar durante 15 minutos, o hasta que se haya absorbido todo el caldo, antes de esponjar con un tenedor.
Paso 4
En una ensaladera grande, añada el trigo bulgar cocido y el resto de los ingredientes de la salsa y mézclelos. Añade de 4 a 6 cucharadas de pepinillos escurridos, vuelve a mezclar y sirve.
Paso 5
Para la salsa opcional, pero deliciosa, añada todos los ingredientes de la salsa a la batidora Ninja y bátalos con el ajuste EXTRACTO hasta que se incorporen. Rocíe sobre la ensalada según sea necesario.
Comience por preparar los encurtidos. Añada todos los ingredientes de los encurtidos a una cacerola pequeña, excepto la cebolla roja y los rábanos, y póngala a fuego lento o medio, llevándola a ebullición. Retirar del fuego y dejar reposar durante 10 minutos.
Para la ensalada
200g
trigo búlgaro
310ml
caldo de verduras
1 cucharada
zaatar
30g
hojas de menta fresca (finamente picadas)
30g
perejil fresco (finamente picado)
200g
tomates cherry (cortados por la mitad)
4
cebollas tiernas (picadas)
1
pimiento amarillo (sin semillas, cortado en dados finos)
1
aguacate grande (cortado en dados)
70g
nueces picadas
Puñado grande
hojas de ensalada
Salsa opcional
80g
tahini
1/2 taza
agua tibia
1
diente de ajo
2-3 cucharadas
zumo de limón
Pinch
sal marina
Para los encurtidos
125g
cebolla roja (pelada, cortada por la mitad)
125g
rábanos
1/4 de taza
agua
1 taza
vinagre
1/4 de taza
agave
1 cucharada
sal marina
1 cucharadita
semillas de mostaza
1
anís estrellado
1
canela en rama
1
hoja de laurel
Para la ensalada
7oz
trigo búlgaro
10.85fl. oz
caldo de verduras
1 cucharada
zaatar
1.05oz
hojas de menta fresca (finamente picadas)
1.05oz
perejil fresco (finamente picado)
7oz
tomates cherry (cortados por la mitad)
4
cebollas tiernas (picadas)
1
pimiento amarillo (sin semillas, cortado en dados finos)
1
aguacate grande (cortado en dados)
2.45oz
nueces picadas
Puñado grande
hojas de ensalada
Salsa opcional
2.8oz
tahini
1/2 taza
agua tibia
1
diente de ajo
2-3 cucharadas
zumo de limón
Pinch
sal marina
Para los encurtidos
4.38oz
cebolla roja (pelada, cortada por la mitad)
4.38oz
rábanos
1/4 de taza
agua
1 taza
vinagre
1/4 de taza
agave
1 cucharada
sal marina
1 cucharadita
semillas de mostaza
1
anís estrellado
1
canela en rama
1
hoja de laurel
Paso 2 de 5
Introduzca el disco de corte en el bol del robot de cocina y cierre la tapa. Seleccione LOW y, a continuación, coloque con cuidado la cebolla roja y el rábano en el canal de alimentación y utilice el empujador de piezas para empujar hacia abajo. Repite la operación hasta que toda la cebolla y el rábano estén cortados. Colócalos en un tarro o tupper y vierte la mezcla de vinagre enfriada. Séllelo y métalo en el frigorífico hasta que lo necesite.
Para la ensalada
200g
trigo búlgaro
310ml
caldo de verduras
1 cucharada
zaatar
30g
hojas de menta fresca (finamente picadas)
30g
perejil fresco (finamente picado)
200g
tomates cherry (cortados por la mitad)
4
cebollas tiernas (picadas)
1
pimiento amarillo (sin semillas, cortado en dados finos)
1
aguacate grande (cortado en dados)
70g
nueces picadas
Puñado grande
hojas de ensalada
Salsa opcional
80g
tahini
1/2 taza
agua tibia
1
diente de ajo
2-3 cucharadas
zumo de limón
Pinch
sal marina
Para los encurtidos
125g
cebolla roja (pelada, cortada por la mitad)
125g
rábanos
1/4 de taza
agua
1 taza
vinagre
1/4 de taza
agave
1 cucharada
sal marina
1 cucharadita
semillas de mostaza
1
anís estrellado
1
canela en rama
1
hoja de laurel
Para la ensalada
7oz
trigo búlgaro
10.85fl. oz
caldo de verduras
1 cucharada
zaatar
1.05oz
hojas de menta fresca (finamente picadas)
1.05oz
perejil fresco (finamente picado)
7oz
tomates cherry (cortados por la mitad)
4
cebollas tiernas (picadas)
1
pimiento amarillo (sin semillas, cortado en dados finos)
1
aguacate grande (cortado en dados)
2.45oz
nueces picadas
Puñado grande
hojas de ensalada
Salsa opcional
2.8oz
tahini
1/2 taza
agua tibia
1
diente de ajo
2-3 cucharadas
zumo de limón
Pinch
sal marina
Para los encurtidos
4.38oz
cebolla roja (pelada, cortada por la mitad)
4.38oz
rábanos
1/4 de taza
agua
1 taza
vinagre
1/4 de taza
agave
1 cucharada
sal marina
1 cucharadita
semillas de mostaza
1
anís estrellado
1
canela en rama
1
hoja de laurel
Paso 3 de 5
Añade tu trigo bulgar a un bol mediano y vierte el caldo de verduras caliente. Remover con un tenedor y tapar con film transparente o con un plato más grande puesto boca abajo. Dejar reposar durante 15 minutos, o hasta que se haya absorbido todo el caldo, antes de esponjar con un tenedor.
Para la ensalada
200g
trigo búlgaro
310ml
caldo de verduras
1 cucharada
zaatar
30g
hojas de menta fresca (finamente picadas)
30g
perejil fresco (finamente picado)
200g
tomates cherry (cortados por la mitad)
4
cebollas tiernas (picadas)
1
pimiento amarillo (sin semillas, cortado en dados finos)
1
aguacate grande (cortado en dados)
70g
nueces picadas
Puñado grande
hojas de ensalada
Salsa opcional
80g
tahini
1/2 taza
agua tibia
1
diente de ajo
2-3 cucharadas
zumo de limón
Pinch
sal marina
Para los encurtidos
125g
cebolla roja (pelada, cortada por la mitad)
125g
rábanos
1/4 de taza
agua
1 taza
vinagre
1/4 de taza
agave
1 cucharada
sal marina
1 cucharadita
semillas de mostaza
1
anís estrellado
1
canela en rama
1
hoja de laurel
Para la ensalada
7oz
trigo búlgaro
10.85fl. oz
caldo de verduras
1 cucharada
zaatar
1.05oz
hojas de menta fresca (finamente picadas)
1.05oz
perejil fresco (finamente picado)
7oz
tomates cherry (cortados por la mitad)
4
cebollas tiernas (picadas)
1
pimiento amarillo (sin semillas, cortado en dados finos)
1
aguacate grande (cortado en dados)
2.45oz
nueces picadas
Puñado grande
hojas de ensalada
Salsa opcional
2.8oz
tahini
1/2 taza
agua tibia
1
diente de ajo
2-3 cucharadas
zumo de limón
Pinch
sal marina
Para los encurtidos
4.38oz
cebolla roja (pelada, cortada por la mitad)
4.38oz
rábanos
1/4 de taza
agua
1 taza
vinagre
1/4 de taza
agave
1 cucharada
sal marina
1 cucharadita
semillas de mostaza
1
anís estrellado
1
canela en rama
1
hoja de laurel
Paso 4 de 5
En una ensaladera grande, añada el trigo bulgar cocido y el resto de los ingredientes de la salsa y mézclelos. Añade de 4 a 6 cucharadas de pepinillos escurridos, vuelve a mezclar y sirve.
Para la ensalada
200g
trigo búlgaro
310ml
caldo de verduras
1 cucharada
zaatar
30g
hojas de menta fresca (finamente picadas)
30g
perejil fresco (finamente picado)
200g
tomates cherry (cortados por la mitad)
4
cebollas tiernas (picadas)
1
pimiento amarillo (sin semillas, cortado en dados finos)
1
aguacate grande (cortado en dados)
70g
nueces picadas
Puñado grande
hojas de ensalada
Salsa opcional
80g
tahini
1/2 taza
agua tibia
1
diente de ajo
2-3 cucharadas
zumo de limón
Pinch
sal marina
Para los encurtidos
125g
cebolla roja (pelada, cortada por la mitad)
125g
rábanos
1/4 de taza
agua
1 taza
vinagre
1/4 de taza
agave
1 cucharada
sal marina
1 cucharadita
semillas de mostaza
1
anís estrellado
1
canela en rama
1
hoja de laurel
Para la ensalada
7oz
trigo búlgaro
10.85fl. oz
caldo de verduras
1 cucharada
zaatar
1.05oz
hojas de menta fresca (finamente picadas)
1.05oz
perejil fresco (finamente picado)
7oz
tomates cherry (cortados por la mitad)
4
cebollas tiernas (picadas)
1
pimiento amarillo (sin semillas, cortado en dados finos)
1
aguacate grande (cortado en dados)
2.45oz
nueces picadas
Puñado grande
hojas de ensalada
Salsa opcional
2.8oz
tahini
1/2 taza
agua tibia
1
diente de ajo
2-3 cucharadas
zumo de limón
Pinch
sal marina
Para los encurtidos
4.38oz
cebolla roja (pelada, cortada por la mitad)
4.38oz
rábanos
1/4 de taza
agua
1 taza
vinagre
1/4 de taza
agave
1 cucharada
sal marina
1 cucharadita
semillas de mostaza
1
anís estrellado
1
canela en rama
1
hoja de laurel
Paso 5 de 5
Para la salsa opcional, pero deliciosa, añada todos los ingredientes de la salsa a la batidora Ninja y bátalos con el ajuste EXTRACTO hasta que se incorporen. Rocíe sobre la ensalada según sea necesario.
Para la ensalada
200g
trigo búlgaro
310ml
caldo de verduras
1 cucharada
zaatar
30g
hojas de menta fresca (finamente picadas)
30g
perejil fresco (finamente picado)
200g
tomates cherry (cortados por la mitad)
4
cebollas tiernas (picadas)
1
pimiento amarillo (sin semillas, cortado en dados finos)
1
aguacate grande (cortado en dados)
70g
nueces picadas
Puñado grande
hojas de ensalada
Salsa opcional
80g
tahini
1/2 taza
agua tibia
1
diente de ajo
2-3 cucharadas
zumo de limón
Pinch
sal marina
Para los encurtidos
125g
cebolla roja (pelada, cortada por la mitad)
125g
rábanos
1/4 de taza
agua
1 taza
vinagre
1/4 de taza
agave
1 cucharada
sal marina
1 cucharadita
semillas de mostaza
1
anís estrellado
1
canela en rama
1
hoja de laurel
Para la ensalada
7oz
trigo búlgaro
10.85fl. oz
caldo de verduras
1 cucharada
zaatar
1.05oz
hojas de menta fresca (finamente picadas)
1.05oz
perejil fresco (finamente picado)
7oz
tomates cherry (cortados por la mitad)
4
cebollas tiernas (picadas)
1
pimiento amarillo (sin semillas, cortado en dados finos)
1
aguacate grande (cortado en dados)
2.45oz
nueces picadas
Puñado grande
hojas de ensalada
Salsa opcional
2.8oz
tahini
1/2 taza
agua tibia
1
diente de ajo
2-3 cucharadas
zumo de limón
Pinch
sal marina
Para los encurtidos
4.38oz
cebolla roja (pelada, cortada por la mitad)
