Guarniciones, Repostería, Veganas, Vegetarianas
Khaman
Recipe por Tiffin and Tea
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Khaman es un bocadillo al vapor sabroso elaborado con harina de gramo. Es muy popular y muy disfrutado por los sudasiáticos.
Compatible con
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Ingredientes
- 1 chile verde
- 1/4 de pulgada jengibre
- 2 dientes de ajo
- 95g harina de gramo
- 1 cucharadita azúcar en polvo/granulado
- 1/2 cucharadita sal
- 1/4 de cucharadita cúrcuma
- 2 cucharadas zumo de limón
- 1 cucharada aceite
- 1 cucharadita sal de frutas eno
Templado
- 2 cucharadas aceite
- 1 cucharadita semillas de mostaza
- 1/4 de taza agua
- 1 cucharadita azúcar
- 1/4 de cucharadita sal
Utensilios
- OP300EU
- Wok
-
Paso 1
Rociar un molde redondo de 15 cm con spray de cocina.
-
Paso 2
Añadir verde chilli, el jengibre y el ajo en una batidora y añadir un chorrito de agua. Mezclar hasta que se combinen.
-
Paso 3
Agregar la pasta mezclada a un bol con la harina de gramo, el azúcar, la sal, la cúrcuma, el zumo de limón y el aceite y mezclar bien hasta formar una masa.
-
Paso 4
Se revuelve en el enosal
-
Paso 5
Vierte la masa en el molde.
-
Paso 6
Cierra la tapa de la olla a presión y cocina a fuego alto durante 15 minutos.
-
Paso 7
Pulse Cancelar y deje que la presión se libere de forma natural durante 10 minutos.
-
Paso 8
Para hacer el temple, añade el aceite a una sartén.
-
Paso 9
A continuación, añade las semillas de mostaza.
-
Paso 10
Una vez que crujan añadir el agua, el azúcar y la sal.
-
Paso 11
Verter el temple sobre el Khaman.
-
Paso 12
Servir caliente.
