Guarniciones, Repostería, Veganas, Vegetarianas
Khaman
Recipe por Tiffin and Tea
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Batidora de vaso Ninja CB100EU
- Tiempo: 10 mins
- Tiempo total: 25 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 15 personas
Khaman
Khaman es un bocadillo al vapor sabroso elaborado con harina de gramo. Es muy popular y muy disfrutado por los sudasiáticos.
Utensilios necesarios
Ingredientes
Ingredientes
- 1 chile verde
- 1/4 de pulgada jengibre
- 2 dientes de ajo
- 95g harina de gramo
- 1 cucharadita azúcar en polvo/granulado
- 1/2 cucharadita sal
- 1/4 de cucharadita cúrcuma
- 2 cucharadas zumo de limón
- 1 cucharada aceite
- 1 cucharadita sal de frutas eno
Templado
- 2 cucharadas aceite
- 1 cucharadita semillas de mostaza
- 1/4 de taza agua
- 1 cucharadita azúcar
- 1/4 de cucharadita sal
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Rociar un molde redondo de 15 cm con spray de cocina.
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Paso 2
Añadir verde chilli, el jengibre y el ajo en una batidora y añadir un chorrito de agua. Mezclar hasta que se combinen.
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Paso 3
Agregar la pasta mezclada a un bol con la harina de gramo, el azúcar, la sal, la cúrcuma, el zumo de limón y el aceite y mezclar bien hasta formar una masa.
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Paso 4
Se revuelve en el enosal
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Paso 5
Vierte la masa en el molde.
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Paso 6
Cierra la tapa de la olla a presión y cocina a fuego alto durante 15 minutos.
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Paso 7
Pulse Cancelar y deje que la presión se libere de forma natural durante 10 minutos.
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Paso 8
Para hacer el temple, añade el aceite a una sartén.
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Paso 9
A continuación, añade las semillas de mostaza.
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Paso 10
Una vez que crujan añadir el agua, el azúcar y la sal.
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Paso 11
Verter el temple sobre el Khaman.
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Paso 12
Servir caliente.
