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Pinchos de cordero
Recipe por Tiffin and Tea
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Otros/No necesariamente un aparato Ninja
- Tiempo: 35 mins
- Tiempo total: 47 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 8 personas
Pinchos de cordero
Los kebabs Seekh se elaboran con carne picada de cordero especiada que se aprieta en una brocheta
El queso de estas brochetas Seekh las hace más jugosas y les da un toque especial
Utensilios necesarios
Alergias
Consejo: Consejos sobre alergias
Este plato contiene los siguientes alérgenos: Dairy
Ingredientes
- 2 cucharaditas semillas de comino
- 1kg cordero picado (no demasiado magro)
- ¼ cebolla roja, cortada en trozos grandes
- 3 chiles verdes
- 10 tallos de cilantro
- 5 dientes de ajo
- 1 pulgada machaque de jengibre
- 1 cucharadita chile rojo en polvo
- 1 cucharadita garam masala
- 1 cucharadita pimienta negra
- 1,5 cucharaditas sal
- 40g queso cheddar rallado (opcional)
- 8 pinchos de madera, remojados durante unas horas
- Para el cepillado aceite
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
En una sartén seca a fuego medio, freír las semillas de comino durante un minuto. Vigilarlas con cuidado para que no se quemen. Retirarlas de la sartén y añadirlas al bol de un robot de cocina, junto con el resto de ingredientes
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Paso 2
Procesar muy rápidamente para combinar. No mezcle demasiado, esto es sólo para unir los ingredientes. También se puede mezclar a mano.
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Paso 3
Porcionar la mezcla en 8 bolas y apretarlas en las brochetas previamente remojadas
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Paso 4
Ponerlos en la nevera durante 30 minutos. (Paso opcional, pero facilita la cocción). Inserte la placa de la parrilla en la Ninja Foodi Health Grill and Air Fryer y cierre la tapa
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Paso 5
Seleccione Grill, ajuste la temperatura al máximo y programe el temporizador para 12 minutos. Unte las brochetas con aceite y colóquelas en la placa de la parrilla
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Paso 6
Cerrar la tapa y dar la vuelta a los 6 minutos. Compruebe a los 10 minutos para asegurarse de que no se están dorando demasiado
