Platos principales, Vegetarianas
Barquitos de lasaña en calabacín
Recipe por The Feminist Foodie
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Olla eléctrica multifunción Ninja MAX OP500EU
- Tiempo: 5 mins
- Tiempo total: 35 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 2 personas
Barquitos de lasaña en calabacín
Utensilios necesarios
Ingredientes
Boloñesa
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 2 cucharaditas aceite de oliva
- 1 lata tomates picados
- 200g carne picada congelada de Quorn
- 1/2 cucharadita Marmite
- 100ml caldo de verduras
- 2 dientes ajo
- 1 cucharadita orégano
- 5 hojas de albahaca fresca
Barcos
- 2 calabacines
- Ajo frito light
- 2 cucharadas Salsa bechamel
- 75g mozzarella rallada
- 5 hojas de albahaca ralladas
- Pimienta negra
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
En primer lugar, ¡hacemos la boloñesa! Corta la cebolla y la zanahoria en dados y ponlas en tu Ninja Foodi con un poco de aceite de oliva. Ponlo a rehogar a fuego medio y cocina hasta que estén blandas
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Paso 2
Reduzca el fuego a medio/bajo (no quiere quemar el ajo) y aplaste los dos dientes de ajo en el plato. Cocine a fuego lento hasta que esté fragante
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Paso 3
Añadir los tomates picados, el marmite y el orégano. Vuelva a subir el fuego a medio.
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Paso 4
Introduce la carne picada de quornio congelada y remueve mientras se cocina. Esto empapará la salsa mientras se descongela, así que cuando empiece a espesar, añada el caldo
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Paso 5
Reduzca la temperatura y deje que la boloñesa se cocine a fuego lento durante 10 minutos
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Paso 6
Incorpore las hojas de albahaca para que se marchiten y retire la boloñesa del fuego
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Paso 7
Retira el plato con seguridad y acláralo, ¡tendrás que volver a meterlo en la Ninja una vez que esté limpio y seco!
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Paso 8
A continuación, ¡hacemos las barcas! Corta el calabacín por la mitad a lo largo
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Paso 9
Sacar las semillas para que tengan forma de barquito (consejo: yo siempre las guardo porque son estupendas para espesar sopas y salsas)
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Paso 10
Ponga su Ninja en la posición de asado y coloque las barquitas de calabacín a 170°C durante 15 minutos. Dependiendo del tamaño de los calabacines, es posible que tenga que utilizar la rejilla
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Paso 11
Una vez que estén cocidos, se echa con cuidado la boloñesa y se cubre con la bechamel
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Paso 12
Cubra con mozzarella rallada y programe su Ninja Foodi para que se crispe al aire a 200°C durante 5 minutos
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Paso 13
Saque sus barquitos de calabacín de la Foodi. Servir con hojas de albahaca rallada y pimienta negra molida.
