Postres, Vegetarianas
Galletas de limón y coco
Recipe por The Healthy Beard
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Horno mini de sobremesa Ninja 8 en 1 SP101EU
- Tiempo: 15 mins
- Tiempo total: 28 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 12 personas
Galletas de limón y coco
Una receta perfecta para los amantes del sabor a limón. Cada galleta está cargada de ralladura de limón y coco desecado. Galletas de mantequilla pegajosas con bordes crujientes. Estas galletas son una absoluta delicia de limón.
Utensilios necesarios
Alergias
Consejo: Consejos sobre alergias
Este plato contiene los siguientes alérgenos: Dairy, Eggs, Nuts
Ingredientes
- 150g mantequilla sin sal (derretida)
- 80g azúcar blanco
- 120g azúcar moreno claro
- 2 yemas de huevo
- 1/2 cucharadita bicarbonato de sodio
- 1 ralladura de limón
- 230g harina común
- 4 cucharadas coco desecado
- 120g azúcar glasé
- 2tbsp zumo de limón
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Utilizando el bol de su sistema de cocina Ninja y la cuchilla de amasar, añada la mantequilla derretida junto con el azúcar blanco y el azúcar moreno claro, pulse durante 10-15 segundos para combinar la mantequilla y los azúcares.
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Paso 2
A continuación, añadir las yemas de huevo, el bicarbonato de sodio, la ralladura de limón, la harina y el coco desecado, y seleccionar la mezcla durante 30-60 segundos para formar la masa de galletas.
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Paso 3
Haz bolas de tamaño uniforme con la masa de galletas, colócalas en una bandeja o plato y mételas en la nevera durante aproximadamente 2 horas.
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Paso 4
Pon tu horno Ninja Mini Flip a hornear a 170C grados (si usas un horno normal, precalienta el horno 10-15 minutos antes).
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Paso 5
Colocar las galletas en una bandeja de horno, forrada con papel sulfurizado, colocar las galletas en una bandeja con una buena separación entre cada galleta.
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Paso 6
Hornear durante 12-13 minutos.
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Paso 7
Deje que las galletas se enfríen y prepare la llovizna de limón mezclando el azúcar glas con el zumo de limón. Rocíe sobre las galletas enfriadas, espolvoree con coco desecado adicional.
