Guarniciones, Vegetarianas
Relleno de Minced meat pie británico (copia)
Recipe por Ninja Kitchen
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Olla eléctrica multifunción Ninja OP300EU
- Tiempo: 10 mins
- Tiempo total: 25 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 8 personas
Relleno de Minced meat pie británico (copia)
Utensilios necesarios
Ingredientes
- 1 limón sin encerar, lavado
- 500ml agua
- Zumo de 1 naranja
- 500g mezcla de frutas secas
- 100g arándanos secos
- 2 manzanas pequeñas, peladas, sin corazón y ralladas
- 250g azúcar moreno
- 100g suet vegetariano
- 50g almendras enteras blanqueadas, picadas en trozos grandes
- 1 cucharadita canela molida
- 1 cucharadita jengibre molido
- 1/2 cucharadita nuez moscada molida
- 6 cucharadas brandy o ron o licor de elección
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Poner el limón entero en la olla con agua.
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Paso 2
Monte la tapa de presión, asegurándose de que la válvula de liberación de presión está en la posición SEAL. Seleccione PRESIÓN y ajuste a ALTA. Ajuste el tiempo a 5 minutos. Seleccione START/STOP para comenzar. Cuando termine la cocción a presión, libere rápidamente la presión moviendo la válvula de liberación de presión a la posición VENT. Retire con cuidado la tapa cuando la unidad haya terminado de liberar la presión.
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Paso 3
Con una espumadera, retire el limón. Dejar que el limón se enfríe durante 5 minutos antes de quitarle las pepitas. Ponerlo en un procesador de alimentos o en una batidora y batirlo hasta que quede suave.
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Paso 4
Escurrir el agua de la olla. Añade el limón con todos los ingredientes restantes, excepto el alcohol, a la olla.
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Paso 5
Seleccionar SEAR/SAUTÉ y ajustar a LO:MD. Deje que la mezcla se caliente suavemente durante 10 minutos, removiendo unas cuantas veces hasta que el azúcar y el sebo se hayan derretido. Mezcle el alcohol.
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Paso 6
6. Poner en tarros de mermelada esterilizados, cubrir con un disco encerado. Se puede utilizar directamente, pero tendrá mejor sabor si se deja madurar durante unas semanas.
