Platos principales, Sopas y cremas
Sopa Minestrone
Recipe por Ninja Kitchen
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Batidora de vaso Ninja CB100EU
- Tiempo: 20 mins
- Tiempo total: 2 horas
- Habilidad Fácil
- Comensales 8 personas
Sopa Minestrone
Utensilios necesarios
Ingredientes
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 grande cebolla, cortada en dados
- 2 zanahorias, cortadas en dados
- 1 grande puerro picado
- 2 palos apio, cortado en dados
- 2 dientes de ajo machacados
- 2 calabacines picados
- 5 hojas de col oscura, ralladas
- 2 latas (400 g cada una) de judías cannellini o borlotti, escurridas
- 2 latas (400g cada uno) tomates picados
- 11/2L caldo de verduras
- 1 cucharadita sal
- 1/2 cucharadita pimienta negra molida
- 130g pasta seca, con la forma que se desee8 hojas de albahaca fresca, picadas en trozos grandes
- Parmesano rallado o equivalente vegetariano, para servir, opcional
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
En la olla Ninja Possible Pot, añada aceite de oliva. Coloca la Possible Pot en la placa de cocción a temperatura media y deja que se precaliente durante aproximadamente 1 minuto.
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Paso 2
Añadir la cebolla, las zanahorias, el puerro y el apio a la olla y rehogar durante 10 minutos, o hasta que las verduras estén blandas. Añadir el ajo y el calabacín y rehogar otros 5 minutos.
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Paso 3
Añadir las alubias, los tomates picados y la col a las verduras y remover para combinar con el caldo, la sal y la pimienta. Llevar la sopa a fuego lento y cocer durante otros 40 minutos.
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Paso 4
Añade la pasta a la sopa, junto con la mitad de la albahaca y cuece a fuego lento hasta que la pasta esté cocida durante unos 12-15 minutos.
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Paso 5
Servir inmediatamente en tazones cubiertos con el resto de la albahaca y espolvoreados con parmesano si se desea.
