Recipe por What Luce Eats
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Este plato hará que aumente el nivel de tus panqueques salados. Los sabores umami de la salsa de soja y el toque de la pasta de chipotle son una combinación celestial y hacen que las setas sepan casi a carne.
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
- 135g harina de trigo
- 1/2 cucharadita gránulos de ajo
- 1/2 cucharadita pimentón ahumado
- 180ml leche sin lácteos
- 300g champiñones blancos (en rodajas)
- 1/2 cucharadita pasta de chipotle
- 2 cucharadas salsa de soja
- 3 cebolletas (cortadas en rodajas finas)
- cebollino fresco picado para decorar
- escamas de chile para adornar
- feta desmenuzado sin lácteos para decorar
Utensilios
- BN800EU
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Paso 1
Comienza calentando dos sartenes grandes a fuego medio con un chorrito de aceite en cada una.
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Paso 2
En la batidora ninja añada la harina, los gránulos de ajo, el pimentón ahumado y la leche y bata hasta que quede suave.
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Paso 3
Añade los champiñones cortados en una sartén y deja que se cocinen y ablanden.
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Paso 4
Mientras tanto, añade a la sartén 1 cucharada de la mezcla para tortitas por tortita. Añade todas las tortitas que quepan y cocínalas durante un par de minutos antes de darles la vuelta con cuidado. Repite con la mezcla hasta que no quede ninguna.
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Paso 5
Mientras se cocinan las tortitas, añade la salsa de soja, la pasta de chipotle y 2 de las cebolletas cortadas. Combina y sigue cocinando hasta que todas las tortitas estén listas.
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Paso 6
Cuando las tortitas estén cocidas, colócalas en dos platos, cubre con los champiñones cocidos y luego desmenuza un poco de feta.
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Paso 7
Decorar con más cebolleta, cebollino fresco y una pizca de escamas de chile.
