Platos principales, Veganas, Vegetarianas
Pinchos de setas y tofu ahumado con alioli de cítricos
Recipe por Ninja Kitchen
Consejo: Modo de cocción
Prueba nuestro modo de cocción súper sencillo. Ideal cuando estás ocupado por la cocina.
Método de cocción:
Parrilla de interior con plancha Ninja MAX PRO AG651EU
- Tiempo: 15 mins
- Tiempo total: 25 mins
- Habilidad Fácil
- Comensales 2 personas
Pinchos de setas y tofu ahumado con alioli de cítricos
TAMBIÉN NECESITARÁS
6 brochetas de madera (remojadas en agua durante 10 minutos antes de usarlas)
Utensilios necesarios
Ingredientes
Para las brochetas
- 300g tofu ahumado, secado con palmaditas y cortado en trozos de 2 1/2 cm
- 200g setas de castaño, cortadas por la mitad
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 cucharadita semillas de alcaravea
- 1 cucharadita apio de monte seco
- sal y pimienta al gusto
Para el alioli de cítricos
- 120g mayonesa vegana
- 1 cucharada mostaza integral
- 1 Diente de ajo grande, finamente picado
- 1 cucharada zumo de limón
- 1,2 cucharaditas pimienta
Modo de cocción
Al entrar en el modo “Empezar a cocinar” abriremos una ventana emergente que dejaremos siempre abierta para evitar interrupciones innecesarias mientras cocinas.
Método
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Paso 1
Poner el tofu y las setas en un bol grande y rociar con aceite de oliva. Añade las semillas de alcaravea y el apio de monte, y sazona con sal y pimienta. Remover para que se impregnen los sabores.
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Paso 2
Introduzca la placa de la parrilla en el aparato. Coloque la placa plana sobre la placa del grill para que quede plana y cierre la tapa. Seleccione PLANCHA PLANA, ajuste la temperatura a 200°C y el tiempo a 10 minutos. Seleccione START/STOP para iniciar el precalentamiento.
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Paso 3
Mientras se precalienta la unidad, prepare las brochetas alternando el tofu y las setas hasta que estén casi llenas.
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Paso 4
Cuando el aparato emita un pitido para indicar que se ha precalentado, coloque las brochetas en la placa plana. Cierre la tapa y cocine durante 5 minutos.
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Paso 5
Mientras se cocinan las brochetas, mezcle todos los ingredientes del alioli de cítricos en un bol pequeño.
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Paso 6
Después de 5 minutos, utilice unas pinzas de silicona para dar la vuelta a las brochetas. Cierre la tapa para continuar la cocción.
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Paso 7
Una vez terminada la cocción, servir inmediatamente con alioli de cítricos para mojar.
